Много хора нямат време за ежедневно готвене, особено през деня на работа, обикновено се хранят в ресторанти. Търси обедно меню и се опитва да яде колкото се може повече за възможно най-малко пари. Това, което имаме за обяд, беше изследвано от Chèque Déjeuner в тринадесет страни.
Резултатите показаха, че не напразно всяка държава има своя собствена национална храна. Словаците най-често си поръчват кнедли от бриндзя, парцали, картофени палачинки, печена гъска и гулаш за обяд. "Това са типични за нашата страна ястия, защото основната част от тях са храни, които в миналото са били в основата на нашето меню", каза комплимент Катарина Скибова, диетолог от Института за намаляване и превенция на наднорменото тегло. Те обаче имат висока енергийна стойност и хората трябва да ги допълват с по-голяма доза зеленчуци. Според Скибова те са подходящи за обяд, а не за вечеря, тъй като успяваме да консумираме енергия през деня.
Проучването показа, че средиземноморските страни като Франция, Испания и Италия имат по-диетично меню от нашите съседи поляци или чехи. Средиземноморието е доминирано от риба, зеленчуци, ризото и варено говеждо месо. Напротив, чешките братя все още се отдават на нездравословни пържени храни. Не могат да си представят обяда без мазна котлета и пържено сирене. Екзотичното Мароко и Мексико, както и близките Германия и Италия също се появиха в проучването. „Нито една държава няма идеален избор от ястия. Те са предимно обилни и мазни ястия, " доктор Alžbeta Béderová от асоциацията за здравословно хранене коментира, която оцени ястията, които словаците предпочитат за Nový Čas.
Словашки връх
1. Кнедли Bryndza
- bryndza е източник на пробиотични млечнокисели бактерии, които защитават храносмилателния тракт
- питателна и качествена храна, но с бекон внимателно
2. Пискюли с кисело зеле
- Киселото зеле съдържа много фибри, витамин С
- това е качествена и хранително ценна храна, ако не удавите кнедлите в мазен бекон
3. Картофени палачинки
- много енергична храна и не трябва да присъства в редовното меню
- не съдържа достатъчно хранителни вещества и трябва да бъде само изключителен деликатес
4. Телешки гулаш
- питателна и качествена храна, подходяща за обяд през цялата година
- месото съдържа много желязо и качеството на месото не е високо
- препоръчително е да се намали усещането за кнедли и да се допълни хранителната стойност на зеленчуците
5. Печена гъска с локши
- високоенергийна храна, където мазнините доминират
- в комбинация със зеле и питка получавате достатъчна хранителна стойност, но храната е твърде мазна
Как се хранят хората в други страни?
Чехия
1. пържена пържола
2. филе в сметана
3. свинско с кнедли и зеле
4. пържено сирене
5. говеждо яхния
Полша
1. борщ от цвекло
2. бигос (задушено зеле, картофени кнедли и месо)
3. свинска котлета с картофи и зеле
4. кюфте с доматен сос и картофи
5. пайове, пълнени с месо
Германия
1. печена наденица
2. eintopf (готвено говеждо със зеленчуци)
Франция
1. варено говеждо със зеленчуци
България
1. таратор (студена супа от краставици)
2. пълнени зелеви листа с кайма
3. bob čorba (боб чорба с домати)
Мароко
1. кюфтета със сос
3. задушено агнешко
4. кускус с месо
5. Пикантна риба
Мексико
1. царевична супа
2. тортили със салса
3. Пиле на скара
4. Свинско в котел
5. тортила с месо и боб
Испания
1. Patatas bravas (картофи с пикантен доматен сос)
2. паеля (ориз с месо, зеленчуци, наденица и др.)