Рибата с картофи или картофено пюре е класика, която помня от времето на училищните обеди. По това време рибите не ми вярваха, никога не съм ги ял. Сега е съвсем друг въпрос. Правим риба у дома често и често избирам гарнитура от картофи заради децата. Ако обаче искате да опитате нещо ново, препоръчвам да добавите каша от леща от сладък картоф с кокосово мляко към рибата. Той е естествено без глутен, без краве мляко и веган протеин. Толкова деликатен, че върви добре не само с риба. 
Имаме нужда от 2 души:
½ чаши червена леща
около ½ чаши кокосово мляко
1 скилидка чесън
зехтин
Тъй като сьомгата е готова много бързо, започваме с каша. Поставете нарязани на кубчета сладки картофи в тенджера с малко вода. Посолете и гответе общо около 15 минути, след 5 минути добавете ½ чаши измита червена леща. Продължаваме да готвим заедно. Докато картофите се готвят с леща, ние можем да приготвим сьомга. Измийте, почистете и нарежете рибата, посолете и подправете и запържете в зехтин от всички страни. Започваме от страната, където е кожата и постепенно обръщаме сьомгата и я пържим от всички страни. Печете бавно, така че сьомгата да е добре изпечена, но в същото време не дълго, за да не е суха. Сварете варените сладки картофи с леща, ако има много вода, излейте водата, добавете кокосово мляко, пресовани скилидки чесън, сол и разбъркайте с потапящ миксер в гладка каша. Вземете каша в чиния, поставете сьомга върху каша, залейте с лимонов сок, украсете с клонка мащерка и сервирайте.