Понякога се случва да останем без ръка със сол.
Какво да правите, ако храната е осолена?
Понякога ни свършва солта и храната, която искахме да имаме перфектна, изведнъж е твърде солена.
Какво да правя тогава? Прочетете няколко съвета, които трябва да работят
1) Разредете го с вода
Най-лесният и ефективен начин е да подредите храната с вода. Ако се борите със осолена супа или сос, добавете студена вода и отново бавно кипете.
2) Добавете авокадото
Едно просто спасяване за осолена храна е да добавите нещо мазно - авокадо, заквасена сметана, кокосово мляко, рикота. Кремообразните съставки променят начина, по който възприемаме вкуса и храната ще има по-мек вкус.
3) Смесете нещо кисело
Лимоновият сок, дижонската горчица, винения оцет и други храни имат по-кисел вкус и перфектно маскират солеността. Но внимавайте да не го вкисне отново.
4) Нишестето е ваш приятел
Ориз, киноа, кус-кус, картофи и паста за сол като гъба. Ако приготвяте супа или къри, имате късмет, добавете няколко сурови картофи и след готвене просто изберете.
5) Вана
Ако сте осолени варени зеленчуци, опитайте да ги оставите за известно време напоени с вода. Не забравяйте да капете и да подсушавате старателно.
6) Други ароматизанти
Добавете захар, мед или подправки, за да премахнете получената соленост на храната. Можете също така да опитате да пържите чесън и лук, смесени с подправки в тиган и да смесите тази смес с храната си непосредствено преди сервиране.
7) За осолен бульон от бели или кифли
Соленият бульон се запазва лесно. Добавете белтъците към супата, варете, докато се сгъсти и отстранете. Друг начин за спасяване на бульона е накисването на кифличка в супата, която абсорбира излишната сол. Не забравяйте да го извадите преди сервиране.
8) В заключение
Суеверията твърдят, че сребърната лъжица може да елиминира излишния пипер в храната. Не знаем истината, но си заслужава да опитате.