Общоприето е, че солта е нездравословна. Вашият лекар ще Ви посъветва да бъдете по-малко солени, защото имате високо кръвно налягане и натрият повишава кръвното Ви налягане. По принцип лекарят казва истината, но не каза нищо. Зад високото кръвно се крие още нещо.
Повишената консумация на въглехидрати води до образуването на големи запаси от гликоген (форма за съхранение на нишесте). Това означава, че ако ядем много въглехидрати като. бял хляб, кроасани, пица, пшенични тестени изделия, сладки ястия, сладкиши, сладки напитки и нискокачествени сокове, бисквити, бонбони, нискокачествени шоколади и др. така че имаме и по-големи запаси от гликоген. И именно калият позволява превръщането на излишната захар в акумулираща форма на енергия - гликоген.
Калият и натрият трябва да са в баланс. Човешкото тяло се нуждае от натрий и калий, за да предава стимули. Ако увеличаването на приема на въглехидрати увеличава доставката на гликоген/захар/това също увеличава съотношението на калий и тялото спира да отделя натрий от кръвта през бъбреците (тъй като в тялото трябва да има равно пропорционално съотношение на калий и натрий /.
И високият дял натрий в кръвта обикновено се счита за една от основните причини за ВИСОКО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ.
Така че да, при високо налягане наистина е необходимо да ограничите солта, но основното, което трябва да се промени, е ХРАНАТА. то ни храни, това е нашето задвижване, бензина, какво ще ядем - така ще се чувстваме.
А оптималната диета е тази, която:
- Богато е на витамини, минерали и ензими
- той има достатъчно калории, за да има достатъчно сила, но не твърде много, за да отслабне
- което ни задоволява още преди да можем да преминем неконтролируемо
- не причинява проблеми с храносмилането
- не предизвиква колебания в кръвната захар
- което ни харесва
- ще го приготвим сами/едва тогава знаем какво сме добавили към него /
- лесно се приготвя/така че не прекарваме часове в кухнята /
- е възможно най-естествен/без полуфабрикати, изкуствени консерванти и добавки /
Много болести/диагнози могат да бъдат решени по естествен начин, чрез естествена храна - защото ние също сме част от природата и нищо никога няма да се промени. Колкото повече естествени ХРАНИ се отдаваме - толкова повече правим за себе си.
ЗАЩО СЪМ ТОВА, КОЕТО ХРАНИМ
Янка Розборилова
сертифициран хранителен консултант по програмата за метаболитен баланс