Със сигурност вече сте пили различни сокове или сокове от магазини. Те не са лоши, но вкусът и качеството им значително изпреварват домашните, прясно изцедени. Освен това те не съдържат никакви изкуствени съставки, багрила, или кконсерванти. В една чаша ще изядете толкова плодове и зеленчуци, колкото бихте изяли в сурово състояние може би половин ден. Ако все още се двоумите относно сокоизстискването или тепърва започвате, прочетете следните съвети.

веднага след

На първо място, това е правилният избор на суровини. Избягвайте пръсканите и химически обработени плодове и зеленчуци. Измийте добре храната преди сок. Не сочете кори, освен ако не сте сигурни в тях така или иначе. Най-доброто нещо обаче е да използвате плодове и зеленчуци от собствената си градина. За да направите сока вкусен и по-приятен, използвайте само пресни продукти, те са по-сочни. Видове зарове, като напр череши, праскови или сливи първо трябва да се обезлюпят. Няма нужда да премахвате зърната с пъпеши, ябълки или ужасни семена, сокоизстисквачката ще се справи с тях. Ако съставките са по-големи, нарежете ги на по-малки парчета, преди да изцедите сока, така че да преминат през гърлото на уреда и да ги приготвите в чиния или в купа.

Идеални за сокоизстискване са напр. портокали, пъпеши, ананаси, ябълки, грозде, цвекло, моркови, краставици, домати или спанак. Напротив, бананите, авокадото, смокините, мангото и други твърди видове не са много подходящи. Вместо това използвайте миксер, за да ги обработите. Ако ще соковите листни зеленчуци, като напр спанак или маруля ги навийте първо. Ще получите повече сок от тях.

Можете постепенно да опитате нови плодове и зеленчуци или да комбинирате няколко вкуса. Не прекалявайте обаче с комбинации. От самото начало сок само една, не повече от 3 вида съставки заедно. Ако комбинирате твърде много, вкусът може да не е такъв, какъвто сте си го представяли и ще бъде трудно да го запазите. Никога обаче не трябва да смесвате плодове със зеленчуци. По този начин просто призовавате неприятна инфлация. Изключение правят ябълките и морковите, които могат да се смесват с всичко.

Плодови или зеленчукови сокове могат да се консумират всеки ден. Но в началото, когато не сте свикнали с такъв приток на хранителни вещества, трябва да разреждате соковете с вода. Това може да бъде шок за тялото. Не рискувайте стомашни проблеми. Не трябва да пиете повече от 3 чаши по 2 dcl на ден. Ако сте свикнали, можете да се отдадете на повече. Що се отнася до децата, 1,5 dcl сок на ден е достатъчен. За по-малките деца е по-добре сокът да се разрежда с вода.

Внимавайте обаче с плодовите сокове. Не прекалявайте. Плодът съдържа голямо количество естествена захар. Когато консумираме плодове като цяло, фибрите ни помагат да ги смиламе. При пиене на плодови сокове липсват фибри и това може да причини бързо покачване на нивата на кръвната захар. Ако имате проблеми в тази област, по-добре плодовите сокове разредете с вода или ги пийте с каша. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ги редувате с пресни зеленчукови сокове. Вместо сочни кисели плодове вместо захарни кисели плодове.

Консумирайте пресни сокове веднага след изцеждане. Някои свикват да сменят цвета си дори след кратко време. Напр. ябълковият сок бързо се зачервява. Процесът може да се забави чрез добавяне на капки лимон. Ако обаче искате да съхранявате сока в хладилника, използвайте стъклени, а не пластмасови съдове. Трябва обаче да го изпиете в рамките на 24 часа, в някои случаи дори в рамките на 12 часа. Ако чувствате, че миризмата или вкусът се различават от това, което е било непосредствено след изцеждането, излейте съдържанието на контейнера.

Сервирайте соковете в стъклени чаши, за да можете да се възхищавате на цвета им в допълнение към вкусовете. Не забравяйте да измиете старателно сокоизстисквачката веднага след приготвянето. Ако не направите това, остатъците от сок и пулп ще изсъхнат и измиването ще бъде по-трудно. Освен това съществува риск от появата на бактерии и гъбички в устройството.

Сокоизстискването извлича вода от плодове и зеленчуци и премахва пулпата им, т.е. фибрите. Без него храносмилателната система усвоява по-лесно хранителните вещества. Така че ядете повече хранителни вещества в соковете, отколкото когато ядете плодове и зеленчуци като цяло.

Пресните плодови и зеленчукови сокове имат отлични детоксикиращи и регенериращи способности. Плодовете съдържат органични киселини, които помагат за отстраняването на токсините от храносмилателния тракт. Също така създава киселинно-алкален баланс в организма, което е доста желателно по време на заболяване или възстановяване. Пиенето на прясно изцедени сокове също насърчава храносмилането, премахва умората и осигурява на тялото енергия. Те са богати на витамини, минерали, ензими и антиоксиданти и възстановяват тялото на клетъчно ниво. Соковете също ще ви помогнат да укрепите имунната си система, да отслабнете или да се преборите с рака. Имайте предвид обаче, че не само една доза ще направи всичко това.