Принуждавате ли се да изядете парче броколи, дори и да не ви харесва? В края на краищата знаете, че това е полезно за вашето здраве и трябва да се отдадете на него. Имаме добри новини за вас! Може да не се налага да се притеснявате толкова много, за да получите колкото се може повече зеленчуци и плодове.

Колкото повече, толкова по-добре?

Учените са измислили интересна информация. От една страна, те потвърдиха това, което всички знаем - че консумацията на плодове и зеленчуци е свързана с по-малък риск от смърт. Според портала menshealth.com обаче последното проучване, публикувано в The Lancet, установява, че това положително ще бъде максимизирано, когато се консумират три до четири порции на ден. Ако се отдадем на повече плодове или зеленчуци, това няма да ни навреди, но не носи никакви ползи за здравето.

Изследването разглежда повече от 135 000 души от 18 държави, техните хранителни и битови навици, както и тяхната семейна история. Експертите ги следваха 7 години. Те открили, че тези, които ядат три или повече порции плодове и зеленчуци на ден, са до 22% по-малко склонни да умрат от някаква причина, отколкото тези, които ядат една или никакви порции плодове и зеленчуци на ден. Не е потвърдено обаче, че колкото повече порции са взели, толкова по-малка е вероятността за смърт.

Предишни изследвания комбинирана по-висока консумация на плодове и зеленчуци с намален риск от сериозни заболявания. Например, яденето на около 250 грама плодове и зеленчуци на ден или около 2,5 порции е свързано с 18% намаляване на инсулта и 4% намаляване на рака. Според тези проучвания тези, които ядат 10 порции през деня, намаляват риска от инсулт с 33% и рак с 13%.

плодове

Три порции са достатъчни

Последното проучване, според което е достатъчно да се ядат от три до четири порции на ден, звучи малко по-добронамерено от предишните проучвания. По същество това не опровергава техните констатации, а само ги коригира по някакъв начин. Означава, че не трябва да „зареждаме“ плодове и зеленчуци от сутрин до вечер, за да укрепим здравето си. Той показва, че вече му помагаме, като не ги пропускаме напълно.

Заключение? Уверете се, че получавате поне три порции на ден, което може да включва например ябълка, банан и домат за един ден. Често е идеално да се отдадете на плодове и различни салати. Може да звучи просто, но според няколко проучвания много хора консумират една, максимум две порции плодове и зеленчуци на ден, някои дори една.

Нямате налични пресни парчета? Определено ще намерите замразени зеленчуци и плодове във всеки магазин и това е доказано в това състояние те също задържат много хранителни вещества, така че и това се брои. Можете да получите най-много хранителни вещества от някои зеленчуци, като ги сварите поне малко, например от домати. И обратно, броколите се консумират по-добре сурови или задушени.