Добре известно е, че плодовете и зеленчуците са ценен източник на витамини и минерали. Световната здравна организация (СЗО) ¹ препоръчва консумирането на поне 400 g зеленчуци и плодове в 5 дневни дози. Балансираната диета е ключът към имунитета на организма, но също така и към красивата кожа или коса. Това, което ядем, определя как се чувстваме и как изглеждаме. Нека се погрижим за себе си и обогатим менюто си със зеленчуци, плодове, сокове и пюрета, а тялото ни ще ни се отплати с добро състояние и благополучие.
Пресните зеленчуци и плодове, както и техните продукти - сокове и пюрета - са лесно смилаем източник на хранителни вещества. Салата от сурови зеленчуци напр. моркови или целина, зеленчуково ястие, приготвено на пара или чаша плодов и зеленчуков сок или порция пюре трябва да бъде ежедневно допълнение към нашите ястия. Обикновено ни липсва време за приготвяне на закуски от пресни зеленчуци и плодове, така че соковете и пюретата са идеалното решение за тези, които искат да се насладят на разнообразна диета през цялата година.
На имунитета
Известно е, че витамин С повишава имунитета, особено през зимата и есента, когато човек лесно може да настине. Неговият източник са предимно пресни плодове и зеленчуци. Освен това източникът на витамин С е сокът от портокал и грейпфрут или сок от касис. Погрижете се за имунитета на семейството си и го предлагайте за закуска или като добавка към десетия, напр. 100% сок от грейпфрут. Той ефективно утолява жаждата, добавя хранителни вещества, а малка бутилка или кашон не заема много място и работи перфектно в училище, на работа или в движение.
На кожата
Както през лятото, така и през зимата, кожата ни е изложена на няколко фактора, които оказват влияние върху отслабването на състоянието ни. Добрият крем няма да реши всичко. През лятото сме изложени на UVA и UVB лъчение, а през зимата уврежда кожата и кожата ни, напр. ниска температура, силен вятър и сух въздух. Затова си струва да консумирате сезонни плодове и зеленчуци, най-добре е да ги разделите на 5 дневни порции. Жълтите, оранжевите и червените зеленчуци и плодове са богати на бета-каротин, провитамин А, който предпазва кожата от слънцето, придава й красив цвят, стимулира производството на колаген и забавя процесите на стареене. Морковите са добър източник на бета-каротин, затова често трябва да пием 100% сок от моркови или ябълки и моркови, както и да ядем пюре от моркови. Те могат да бъдат добавка към питателен обяд или към десетия.
За правилно и балансирано развитие на детето
В случай на деца в задължително училище, които започват да решават сами за избора на освежителни напитки, е много важно да се определят правилните хранителни навици. Чаша (200 мл) 100% сок е идеалната хранителна добавка в началото на деня. Соковете са богати на въглехидрати, което ги прави подходящи за консумация след интензивни физически или умствени натоварвания. Особено в училищни условия, когато почивката за хранене е кратка, пюрето в джобовете работи добре. Страхотното пюре от плодове и зеленчуци ще донесе усещане за ситост и ще осигури енергия за следващите часове на обучение и игра.
Когато се чувстваме слаби, ни липсва енергия и тялото ни е в по-лошо състояние, посягаме към необходимите витамини и хранителни вещества под формата на пресни плодове и зеленчуци или дори до качествени сокове и пюрета. През цялата година диетата ни трябва да е богата на цветни, цветни зеленчуци и плодове, а добавянето на сок или 100% пюре ще я направи още по-ценна и разнообразна.