ябълки
Много вкусни и здравословни, ръчно изработени натурални ябълкови сокове за зимата от сокоизстисквачката. Чрез завладяващ процес те стягат и най-нездравословните за запазване на жените, когато приготвят ябълков сок за зимата. Полученият продукт ще зарадва всички членове на семейството като просто приятен нектар сутрин и с изключение на празничните ястия.

Полезни свойства на ябълките

Ябълките съдържат различни витамини и минерали, включително: витамин А, В2, С, G, калий, желязо, фосфор, йод, магнезиеви соли, фолиева киселина и др. Редовното използване на ябълки укрепва имунната система, дебелите стени на кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява проникването на токсини, възстановява силата. Ябълката се счита за един от витаминните плодове, благотворното й въздействие върху организма и не се брои. Но основните фактори, които си струва да се споменат: подобрено зрение, премахване на лугата, лек за анемия, стимулира умствената дейност, профилактика на болестта на Алцхаймер и рак, нормализиране на сърдечно-съдовата система, защита на здравето на зъбния и костния диабет и много други положителни свойства.

Коя абстракция можете да изберете?

Ако искате да изберете ябълки за сок, трябва да започнете с тяхното разнообразие и желания вкус. За по-малко богата целулоза и течности е по-добре да се правят ябълки с плътна структура, като свобода, Антей Космонавт Титов, Елена. Полученият нектар ще има сладко-кисел вкус. И тук любителите на киселинността са подходящи сортове: Нижни Новгород, Вербное, Антоновка. Киселите ябълки се препоръчват да се пазят през зимата. Танините допринасят за дългосрочното съхранение на сок в кутии.

Не се препоръчва да се смесват сортове ябълки за изцеждане и да се използват пролетни и рано узрели ябълки.

Ябълков сок с други съставки

Трябва да се отбележи, че този плод е най-полезен в суров вид, но губи цялата си полезност, когато се консервира. Набавянето на ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка е също толкова полезно за организма, колкото и закупеният сок. Той е естествен, без вредни добавки и консерванти.

Този плод е основата за приготвянето на всички комбинирани сокове. В зависимост от сорта и процента на зрялост към рецептата може да се добави захар.

Ябълките са универсални и перфектно се съчетават не само с други плодове, но и със зеленчуци. Готвенето на ябълков сок може да бъде в чиста форма, както с добавяне на малина, круша, касис, моркови и други.

За домакинството не попита: "Как да се запази ябълков сок от сокоизстисквачка", и изпитват абсолютно необходимо забелязани, тук са най-продаваните рецепти за този еликсир.

Приготвянето на ябълков сок през сокоизстисквачка за зимата не изисква огромна работа и безброй свободно време. За тази процедура е достатъчен само един вечерен час.

Ябълков сок за зимата през сокоизстисквачка без пулп

състав:

  • ябълки - 3 кг;
  • захар - 50 г (или вкус).

  1. Подредени, не развалени, пресни ябълки, нарязани на четири части, отстранете сърцевината с кости.
  2. Плодовете преминават през сокоизстисквачка.
  3. Получената течност има мътна структура и изисква филтриране. В дома ролята на филтъра може да бъде изпълнена с марля, превръзка или чисто парче памучен плат. Можете да задръстите от останалата каша.
  4. Поставете изразения сок в огънен съд и го загрейте до температура около 85 градуса. Няма нужда да носите за готвене!
  5. Предварително загрятата течност се изсипва в чаши и се покрива с капак. След това процесът на стерилизация на кутиите съдържа 20 минути, след това повдигнете капака и е готов!

Ако няма сокоизстисквачка, мелницата може да си свърши работата. Едва след това получената пулпа трябва да бъде покрита с плат и под налягане.

Някои не искат да губят скъпи витамини в обема на плодовете и сока, затова го затварят с пулпа без филтриране. Ще получите рецепта за такава подготовка.

Досаден ябълков сок - видео

Ябълков сок с пулп през сокоизстисквачка за зимата

Съставките за трилитър могат:

  • ябълки - 4 кг;
  • захар - на вкус.

Приблизително 800 грама сок се получават с 1 кг ябълки. Зависи от зрялостта, степента и твърдостта на плодовете.

  1. Ябълките се измиват, нарязват и се отстранява сърцевината.
  2. Парчета, за да го натиснете върху сокоизстисквачката.
  3. Получената маса се изсипва в саксия и се поставя върху печка, охлажда се на слаб огън, докато се втрие.
  4. Сготвената течност с пулп се излива върху кутии и се завинтва с метален капак. Банките не се обръщат.
  5. Преди да приготвите резултата.

За тези, които искат да извършат консервиране на ябълков сок след аспирация с добавяне на повече плодове/зеленчуци, се предлага ябълково-морковен сок с рецепта Blanks. В същите пропорции ще бъде възможно да се затворят други желани плодове вместо моркови. Като източник на витамин А морковите имат благоприятен ефект върху очите, сърдечно-съдовата система, храносмилателните органи, бъбреците, черния дроб. Препоръчва се и за хора с диабет и високо кръвно налягане.

Сок от моркови и ябълки за зимата

състав:

  • ябълка - 1,5 кг;
  • морков - 1 кг.

  1. Измийте и нарежете ябълките.
  2. Свинете морковите и също нарежете на парчета.
  3. Първоначално съхраняваме ябълки в сокоизстисквачката, след натискане получената смес се отцежда отделно.
  4. Сега обърнете моркова. Същото се случва и с нея.
  5. Смесете соковете в тенджерата, запалете и оставете торбата с течността. Трябва да изчакате още 2-5 минути от точката на кипене. В този случай постоянно отстранявайте създадената пяна.
  6. В предварително стерилизирани колби изсипете сместа, наклонете я, обърнете я и я оставете да се охлади под топла кърпа до следващия ден.
  7. Витаминният коктейл е готов!

Защо трябва да стерилизирам кутии за сок?

Стерилизацията е почистване на контейнери за запазване на бактериите с помощта на гореща пара и вода. Този процес е необходим, за да се предотврати размножаването на анаеробни бактерии дори при липса на въздух. За да предотвратите ботулизъм на заболяването, използвайте оцет, който се използва в повечето случаи за консервиране, но тази съставка не е известна при създаването на резерв от ябълков сок. Поради това те се измиват старателно, преди да обърнат ябълките.

Калайният капак се готви всички заедно. Те могат да издържат на температури, които не надвишават 150 градуса по Целзий, така че не се препоръчва да ги поставяте за дълго време на пълен огън.

Малко за подходяща сокоизстисквачка за домакинството

Трябва да вземете сокоизстисквачката, преди да приготвите сок. За обикновената домакиня, която се занимава с оборудване в няколко консерви за семейството, потапянето в супер характеристиките на оборудването не си струва. Тук времето и усилията, изразходвани за получаване на ябълков сок за зимата от сокоизстисквачката, ще бъдат значителни. Следователно е необходимо да вземете предвид производителността на вашата сокоизстисквачка, за да отнемете свободно време за консервиране. Домашната сокоизстисквачка трябва да бъде проектирана за твърди зеленчуци и плодове и тогава какъв вид ръчен, механичен или електрически ще повлияе само на времето, прекарано в готвене.

Сокоизстисквачка със собствените си ръце, за да помогне на градинари и градинари

Ако в моята къща няма професионална сокоизстисквачка, но имам много ябълки, можете да го направите сами. Полученият дизайн ще изпълнява функцията на печат. Предимствата на това същество са, че за 10 минути можете да получите едни и същи сокове от две парчета торта. Етапи на изграждане на огромна сокоизстисквачка:

  1. В 10-литров алуминиев съд се пробиват няколко отвора на разстояние най-малко 5 мм.
  2. Тиганът се поставя в по-голям резервоар, в който се образува изход за течност.
  3. Целият този механизъм е поставен върху рамка, която е прикрепена към метални тръби, които са заровени в земята. Крикът стои срещу два заварени ъгъла на разстояние половин метър от земята.
  4. Буталото ще бъде матрица, изработена от дърво с няколко сантиметра по-малък диаметър от тавата.
  5. Плъзгачът е труп, чиято дължина е височината на цялата конструкция

Обикновено, когато готвят ябълков сок за зимата от сокоизстисквачка у дома, готвачите предпочитат да оставят месото. В резултат получената течност е твърде концентрирана. През зимата такъв продукт за предпочитане се разрежда с вряща вода.