Състояние на продукта: Нов продукт
Соята е източник на лецитин 1,7%, който е важен за дейността на нервната система, действа за понижаване на холестерола в кръвта, намалява риска от артериосклероза и други сериозни заболявания.
В допълнение към голяма част от фибрите (2,6 - 5,8%), които благоприятно влияят върху дейността на храносмилателния тракт и го предпазват от рак, соята съдържа и уникални растителни хормони, наречени. фитоестрогени.
Внимание: Последни бройки на склад!
Налично на:
Tweet Дял Google+ Pinterest
Закупувайки този продукт, можете да стигнете до 2 точки за лоялност. Получавате сума за съдържанието на кошницата 2 точки за лоялност, които могат да бъдат превърнати в купон за отстъпка на стойност 0,06 евро .
- Споделям във Фейсбук!
- Премахнете продукта от любимите
- Добавете продукт към любими
- Изпрати на приятел
Изпрати на приятел
Соя (соя)
Соята е източник на лецитин 1,7%, който е важен за дейността на нервната система, действа за понижаване на холестерола в кръвта, намалява риска от артериосклероза и други сериозни заболявания.
В допълнение към голяма част от фибрите (2,6 - 5,8%), които благоприятно влияят върху дейността на храносмилателния тракт и го предпазват от рак, соята съдържа и уникални растителни хормони, наречени. фитоестрогени.
Име на вашия приятел *:
Имейл адрес на вашия приятел *:
Повече информация
Соя е бобово растение, което в продължение на повече от 2000 години, заедно с ориза, е основната храна на народите от Източна и Югоизточна Азия.
Отличава се особено с високата си хранителна стойност, химичен състав и полезни ефекти.
Соята е източникът качествен протеин (съдържа 40% протеин с подобен състав на протеина от най-висококачественото месо)
Соята също така съдържа 20% мазнини, основно съставени полиненаситени мастни киселини.
Сред тях е и линолевата киселина, незаменима мастна киселина, която изпълнява важни функции в организма.
От витамините това са основно витамините Е и В.
Соята съдържа минерали като калций, желязо, фосфор, магнезий, мед и цинк.
Ефекти от соята:
- понижава холестерола
- регулира храносмилането, регулира и оптимизира дейността на кръвоносните съдове
- помага за предотвратяване на остеопороза
- подобрява функцията на черния дроб
- предпазва от сърдечно-съдови заболявания, помага за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта
- Редовната консумация на соя помага за намаляване на необходимата доза инсулин при диабет
- фитоестрогените помагат за облекчаване на менопаузалната менопауза
Идеалната комбинация от протеини, минерали и киселини в соята помага за предотвратяване на болестите на цивилизацията.
100 g соя съдържа: 30,16 g въглехидрати, 36,49 g протеин и 9,3 g фибри.
| Минерали: Калий - 1797mg Фосфор - 704mg Магнезий - 280mg Манган - 2,517mg Натрий - 2mg Калций - 277mg Цинк - 4.89mg Желязо - 15,7mg | Витамини: Витамин B1 - 0.874mg Витамин В2 - 0,67mg Витамин B3 - 1,623 mg Витамин B5 - 0.793mg Витамин В6 - 0,377mg Витамин В9 - 375mg Витамин Bp - 115.9mg Витамин С - 6mg Витамин Е - 0,9mg Витамин К - 47µg |
Соята съдържа
- 36-40% протеини със сходен състав като протеините от най-висококачественото месо. Съдържа всички незаменими аминокиселини.
- 20% от мазнините, образувани главно от полиненаситени мастни киселини. Сред тях е и линолевата киселина, незаменима мастна киселина, която изпълнява важни функции в организма.
- лецитин 1,7% важен за дейността на нервната система, действа за понижаване на холестерола в кръвта, намалява риска от артериосклероза и други сериозни заболявания.
- много минерали - два пъти повече калций, отколкото в млякото, два пъти повече желязо, отколкото в говеждия черен дроб и шест пъти повече, отколкото в спанака, K, P, Mg.
- голям дял фибри (2,5 - 5,8%), които благоприятно влияят върху дейността на храносмилателния тракт и го предпазват от рак.
Соята се използва за производство на различни продукти като:
соево мляко - приготвя се от соеви зърна, накиснати във вода, смлени, обработени и филтрирани
тофу - соево сирене - се приготвя чрез добавяне на коагулант към соевото мляко. След това се притиска в продължение на няколко дни, докато придобие полутвърда консистенция
соево месо - съдържа само соя или може да се комбинира с брашно. На пазара има различни видове: соеви кубчета, гранули, филийки, пулпа, филета, бургери, колбаси, ...
соево брашно - получено чрез смилане на соя
соев сос - ферментирала соя, вода и морска сол
соево масло - масло с висококачествен и неутрален вкус, което съдържа до 61% полиненаситени мастни киселини
Соевото сирене тофу е един от соевите продукти.
По време на нейното производство накиснатите семена се смилат, заваряват и мащабират, а влакнести вещества се пресяват.
Това соево мляко може да се коагулира със сол или киселина.
Полученият протеинов сладкиш се пресова и нарязва на блокове. Охлажда се и се съхранява във вода.
Високите нива на фитинова киселина в соята намаляват усвояването на калций, магнезий, мед, желязо и цинк.
Тази киселина в соята не може да бъде неутрализирана чрез конвенционална обработка като уриниране или дълго и бавно готвене.
Тогава това причинява нарушения в развитието при децата.
Инхибиторите на соевия трипсин реагират с храносмилането и причиняват нарушения на панкреаса.
При животни инхибиторите на соевия трипсин причиняват забавяне на растежа по време на тестовете.
Соевите фитоестрогени нарушават ендокринните функции и причиняват безплодие и рак на гърдата при възрастни жени.
Те също са антитиреоиден (атакуващ щитовидната жлеза) агент, причиняващ хипотиреоидизъм и рак на щитовидната жлеза.
Вкусна рецепта - Фалшива соева супа със соя
Имаме нужда от:
- 2 глави лук
- растително масло
- 1 пакет соеви филийки
- соев сос
- смлян червен пипер
- 4 PL овесени ядки
- сол
- млян черен пипер
- 3 скилидки чесън
- риган
Лукът се нарязва на ситно и се задушава във вода.
Добавете сухи (не накиснати) соеви филийки, които поливаме със соев сос и ги оставяме да киснат известно време.
Запържете, покрийте с малко вода и оставете да къкри 20 минути.
След това го оставяме, оставяме да се охлади и го нарязваме на малки парченца, ленти и го оставяме настрана (ще ги използваме допълнително като дръжки).
Вторият лук се запържва в олио, добавя се смлян червен пипер, приготвени соеви пръчици и се залива с вода.
Задушете до полуомекване.
След това добавете вода (или бульон от кубчета) и добавете овесени ядки.
Гответе до омекване.
Посолете и подправете готовата супа на вкус и подправете със смлян черен пипер и подправете със счукан чесън и майорана.
Можем да сгъстим картофеното нишесте, смесено във вода.