Соев протеин
Соевият протеин обикновено се приема като противоположност на суроватъчния протеин за тези, които по някаква причина предпочитат растителния протеин пред животинския. Въпреки високото качество на соевия протеин, той се превръща в противоречива хранителна добавка в света на спорта. Соевият протеин заслужава място в областта на добавките и в тази статия ще се опитаме да ви го оправдаем.
- Как работи соевият протеин?
- Разликата между суроватката и соята.
- Добавяне на соев протеин.
Как работи соевият протеин?
Няма съмнение, че соевият протеин е висококачествен източник на протеин, съдържащ всички основни аминокиселини. Протеинът е направен от соя и следователно е изцяло от растителен произход. Соевият протеин се абсорбира бързо от организма и поради това се счита за противоположно на суроватъчния протеин, той е подходящ и когато искате бързо да попълните протеините в мускулите. Той има малко по-плътна и фина текстура от другите протеинови добавки, което може да бъде изгодно или неблагоприятно в зависимост от вкуса.
Соята съдържа фитоестрогени, вещество, подобно на женския полов хормон естроген. Митът казва, че мъжете трябва да избягват соеви добавки. Фитоестрогенът обаче няма същия ефект в организма като естрогена. Соевият протеин на прах се пречиства от фитоестрогени и може да се консумира както от мъже, така и от жени.
Ползи
- предлагането на соев протеин не е толкова широко разпространено в сравнение със суроватъчния протеин. През последните години обаче не само броят на тези продукти на пазара се е увеличил, но има и различни видове аромати.
- соевият протеин изолат е най-често срещаният вариант на соев протеин. Това е изолирана форма на соев протеин, което означава, че той се пречиства както от мазнини, така и от фитоестрогени. Соевият протеин на прах е идеалният избор за тези, които не искат или не могат да консумират суроватъчен протеин.
- соевите зърна освен соев протеин съдържат и бързи въглехидрати и са предназначени за бърза регенерация след тренировка.
- протеиновите добавки, насочени към жени, често съдържат соев протеин в комбинация с други източници на протеин, тук също се използва изолат.
Разликата между суроватката и соята?
Соевият протеин отдавна се счита за по-лош вариант от млечния протеин. Проведени са много изследвания, за да се установи колко голяма е разликата между двата вида протеини.
Що се отнася до изграждането на мускулите, балансът между синтеза на протеини и разграждането на мускулите е важен. В допълнение към добрите тренировки, консумацията на протеини е решаващ фактор за това колко мускули можем да изградим. Изследванията показват, че суроватъчният протеин насърчава синтеза на протеини по-добре от соевия протеин и разликите са в това колко бързо тялото може да разгради протеина и колко аминокиселина съдържа. Левцинът е аминокиселината, която в най-голяма степен стимулира синтеза на протеини.
В опит да се тестват разликите между суроватката и соята, три групи спортисти бяха тествани с тренировка за укрепване на цялото тяло, за да консумират 10 грама от подходящия протеинов източник след активност: суроватка, соя и бавен казеинов протеин. Тестваните лица обаче трябваше да приемат протеин в покой. Резултатът показа, че суроватъчният протеин увеличава наличността на аминокиселини в кръвта и особено концентрацията на левцин в сравнение със соевия протеин. В резултат синтезът на протеин след тренировка се е увеличил с 31% повече в тестовата група на суроватъчен протеин, отколкото в тестовата група на соевия протеин. Не е изненадващо, че казеинът изостава далеч от другите два в това отношение.
Въпросът е, има ли полза от соевия протеин над суроватката? Вие, които имате проблеми с непоносимостта към лактоза, сте алергични към млечен протеин, вегетарианец сте или имате проблеми със стомаха, когато ядете млечни продукти, в този случай соевият протеин ще бъде правилният избор. Помага за постигане на почти толкова добри резултати. От вас зависи какъв аксесоар ще изберете, за да постигнете целите си.
Ако статията ви е харесала, моля, уведомете ни, като я споделите.