Ако преди сте започвали сутринта с чаша плодово смути от градината през топлите дни, сега не е толкова просто. И дори търсенето на качествени източници на плодове и зеленчуци често е истинска работа. Правилно ли е смутито през зимата? Ако е така, какво добавяте към него, за да получите най-доброто хранене през студените дни? Vanda от She´s all RAW отговаря на редица важни въпроси за това явление. Нека кажем истината. Пийте или не пийте смутита през зимата?

Смутитата бяха голям хит, особено през летните дни. Препоръчително е да пиете тези напитки дори сега, когато навън е студено?

Да, популярните смутита са склонни да охлаждат. Но малцина знаят това те също са склонни да се нагряват. Вече описах няколко затоплящи смутита в предишната рецепта, но с удоволствие ще добавя една вкусна новост днес. Отличен вкус и приятни затопляния през тези зимни дни (рецепта в края).

Малко хора знаят, че зимният сезон изисква и повишена консумация на отоплителни храни, като например. портокали, сливи, череши, кокос или манго. Също така ядки, семена или сушени плодове. Само внимавайте ядките да са естествени и плодовете да не са изкуствено подсладени и сулфурирани.

през

По кое време на деня трябва да изпием чаша питателно смути?

Харесва ми в началото на деня, но е подходящ и вечер, когато не е добре да натоварвате организма с храносмилането. Дори и специални смутита също са подходящи преди и след тренировка. По това време разбъркайте смутито, напр. семена от банан, фурма, коноп или чиа и не забравяйте листни зеленчуци - напр. спанак, къдраво зеле или манголд.

Отново трябва да се съсредоточим върху комбинации от плодове и зеленчуци?

Плодове и листни зеленчуци. Да. Плодът е идеален за повишаване на защитните сили на организма, както за отопление, така и за нагряване и събуждане на „вътрешния огън в стомаха“. А подправките като джинджифил, лют пипер, канела, карамфил и др. Също са много подходящи за това. Листните зеленчуци, от друга страна, са идеални по отношение на сложното хранене. Поглезете се с поне шепа и често комбинирайте нейните видове.

Какво конкретно препоръчвате да добавяте към смутита през есента и зимата? Необходимо е по някакъв начин да промените състава?

През есента и зимата тялото иска по-тежки храни. Например повече изсушени култури, повече ядки и семена. Всичко е наред. Това е естествената реакция на организма да се „увие“. Жизнените признаци също леко се забавят. Освен ако смутито не се комбинира и нишесте-съдържащите зеленчуци не се смесят с плодовете, това е добре. Многократно забелязвам, че е по-добре да приготвяте сокове от корен в смути. Винаги следвайте правилата: „има красота в простотата“. Комбинирайте, но не рекомбинирайте - тоест, променяйте състава на смутито, но не комбинирайте твърде много съставки в едно смути.

Харесвам, напр. сини сливи, подправки като индийско орехче, канела или се поглезете орехи. Можете лесно да ги получите сега, те са много хранителни и имат благоприятен ефект върху паметта. Или сушена портокалова кора. Билките също са страхотни, като лайка, която има противовъзпалителен ефект, орлови нокти или лавандула.

Някои хора са свикнали да добавят различни подправки към смутитата. Например, канелата, джинджифилът или чилито са много типични аромати, които затоплят тялото ни. Добре е да ги смесвате и в смутита?

Да, правя това по-често през зимата. Например, новото ми смути MASALA е отлично. Ако обичате остър, опитайте рецептата в края на статията. Съдържа добре познати, както и по-малко известни подправки, но вкусът е идеално балансиран.

Що се отнася до подправките, препоръчвам напр. анасон пълен с протеини, желязо, калций, магнезий и мед. Подпомага имунитета, подпомага храносмилането и премахва метеоризма. Или опитайте да добавите кардамон, която се нарича още „подправка на лукса“ (тя е третата най-скъпа след шафрана и ванилията). Съдържа огромно количество витамини и минерали и премахва киселини. Той дренира и подпомага функцията на бъбреците, черния дроб и пикочните пътища. Поддържа паметта и премахва стреса. Пазете се обаче от сумата! И тук важат старите познати: „всичко много боли“ и проверява взетото количество от всяка подправка или билка.

А какво да кажем за храни, които се борят добре с вирусите, като чесън, лук, мед или шипки? Можем да ги използваме или имате други съвети, които ще укрепят имунната система?

Чесънът и лукът са по-подходящи за супи и салати. Скоро можете да намерите рецептата за моята любима крем супа от броколи на Fitshaker, под формата на видео. От лука предлагам отлична рецепта в предишната статия.

Някои зеленчуци и плодове трудно се смесват добре. Какъв блендер препоръчвате, за да можем да смесваме още по-твърди зеленчуци?

Особено типични есенни видове, като цвекло и моркови, препоръчвам сокоизстискване. В тази форма те са по-лесно смилаеми и въпреки това са много хранителни. Не ги смесвайте в плодово смути. Те ще се окисляват дискомфортно, тъй като съдържат нишесте.

Препоръчвам високоскоростен миксер. Той освобождава хранителни вещества при високи скорости и следователно така наречения „натиск“, равномерно. Той не реже и не уврежда клетките и можете да се насладите на продукта с пълно качество. На пазара има различни видове бързи бъркалки. За начинаещи бих препоръчал, напр. миксер Nutribullet. От няколко години е един от любимите ми. Той може перфектно да смеси и най-твърдите видове плодове, зеленчуци, ядки и семена. Бързо и пълно до прах.

Забелязах, че използвате чай и смутита. Кои са най-добрите и как да ги комбинирате правилно?

Да, аз съм любител на чая, затова обичам да ги комбинирам в смути. Обичам да комбинирам, напр. Зелен чай Matcha и различни билкови чайове с тиква от банан или масло, или с фурми. Изберете според вкуса. Билковите чайове са изключително полезни.

За зелените смутита се нуждаем от различни листа, които вече не можем да намерим в градината. Къде ги препоръчвате да купуват и какво да избягват в магазините през тези месеци?

През зимата е наистина по-трудно, но благодарение на местните фермери и биопроизводители е възможно да се издържат и през този период. Просто опитайте малко и ще намерите своето. Като алтернатива, използвайте услугите на популярни кутии, които ще стигнат до дома ви. В интернет има хълм. В допълнение, вземете 100% екстракт от водорасли (спирулина, хлорела) като превенция.

Ще ни дадете съвет за вашето любимо смути, което ще загрее красиво и в същото време ще започне нов ден?

С радост. Измислих го точно вчера. Тъй като съм голям любител на чая масала, подготвих за вас Смути от масала. Но внимавай! Ако пикантното не ви върши нищо, заменете чая масала с ройбос и използвайте само джинджифил. Наздраве!

Рецепта: АРОМАТНА МАСАЛА СМУТИ

Какво ще ни трябва?

  • 1 банан
  • 2 шепи фурми на кубчета
  • 1 PL олющени конопени семена
  • шепа батавия и 2 листа зеле (или други листни зеленчуци)
  • 1 чаша чай MASALA (направен според рецептата по-долу)

Как да приготвим 1 литър (4 чаши) чай Масала?

  • 5 цели карамфила
  • 5 сдържки кардамон
  • 1 см натрошен сух джинджифил
  • 5 парчета цял черен пипер
  • 1/2 PL суха портокалова кора
  • 1 канела шушулка
  • 1/2 сух корен от дърво
  • Анасон с 2 звезди

1. Нека направим чай Масала. Оставете 1 литър вода да заври. Натрошаваме всички подправки, напр. валяк. Добавете във вода и намалете температурата до минимум.

2. Накрая добавете още 2 см органичен джинджифил, нарязан на юфка.

3. Варете на тих огън около 5-10 минути. Прецеждаме необходимото количество (в нашия случай 1 чаша). Оставете да се охлади.

4. Да отидем на смути. Смесете всички съставки за смути и залейте хладка масала чай.

Наздраве:-).

Рецепти за смутита можете да намерите и в нашите книги. Изберете своя: