Японски зелен чай Матча е известен и популярен повече от 800 години. Това е един от най-старите сортове зелен чай. Благодарение на отглеждането, приготвянето и ефекта си, той е уникален и уникален. По време на обработката си, пресните чаени листа се смилат на фин прах върху гранитни камъни, без никаква термична обработка, ферментация, добавяне на оцветители, добавки или консерванти, което води до силен изумрудено зелен цвят, страхотен вкус и благоприятни ефекти на организъм. Естественият вкус на чая матча е леко сладък, като същевременно се отличава с разнообразието от приготвяне.
Последните проучвания също показват благоприятни ефекти върху здравето. При пиене матча чай консумирате целия лист чай, така че да е приблизително 10 пъти по-силно как класически зелен чай. Тъй като листата се отглеждат на сянка, те са много по-зелени и следователно съдържат повече хлорофил като обикновен зелен чай. Матча има значителни детоксикиращи ефекти в резултат на количеството хлорофил, който елиминира тежки метали и химични съединения в тялото. Матча чай помага и за равномерното разпределение на енергията в тялото, благодарение на което може ускоряват метаболизма с до 30-40%. Ще го оцените в борбата с наднорменото тегло. Пиенето на качествен зелен чай помага за изгарянето на калории и за разлика от лекарствата за отслабване няма отрицателен ефект върху кръвното налягане. Чаят Matcha съдържа и ефективния антиоксидант EGCG, който е успешен в борбата с рака. Вече 2 чаши всеки ден гарантират достатъчно предлагане антиоксиданти за нашето здраве.
Освен всичко друго имате и чай успокоява ума, повишаване на концентрацията а памет а ще подобри настроението и всичко благодаря аминокиселина L-теанин. Matcha също е идеален за диабетици, тъй като помага да се предотврати производството на глюкоза в кръвта. Катехини, кои Матча съдържа, те могат да блокират ензимите, които разграждат сложните съединения до захари. Самата Matcha не съдържа захар, така че достига нулеви стойности на гликемичния индекс, докато в една чаена чаша чай Matcha откриваме до 3 грама фибри.
ОТ матча чай можем да приготвим голям брой различни топли и студени напитки, коктейли, десерти и дори кожата ви ще го оцени под формата на маска за лице. Можем да го добавяме и към различни смутита, сладки и солени рецепти, за да сменим цвета на ястието до отчетливо зелен. В студа матча Подходящ е и за вода, растително мляко и пресен сок, овкусен с мед, агаве, джинджифил или лимон. От топлите варианти е матча подходящ за приготвяне на класически чай, но и за разбиване на пяна и разбито кафе. При печенето можем matchu добавете към кифли, тирамису, кокосови топчета, но също така и за приготвяне на домашен сладолед и попсикули. Любителите на солени вкусове могат matchu добавете към кайма, салати, дресинги или различни намазки и супи. Наистина няма ограничения за въображението.
Малък съвет в заключение: За да увеличите потенциала на антиоксидантите, които Matcha съдържа, опитайте да смесите чай Matcha с капка лимонов или лимонов сок и малко сироп от агава в шейкър. Ще приготвите освежаващ студен чай Matcha.