Казват, че мечият чесън е първата билка, която мечка изяжда, когато се събуди от хибернация. Току-що получи името си. Мечият чесън се обожава не само от животните, но особено от хората. Той има своето място в кухнята, но ще помогне и при здравословни проблеми. Знаете къде да го търсите и как да го обработите?
Какво го прави специален?
Мечият чесън има много лечебни ефекти, за които нашите предци вече са знаели. Това е чудодейна билка с многостранна употреба. Той ще вкуси вашите ястия и в същото време го има положителни ефекти върху нашето здраве. И така, какво може да направи той?
- Детоксикиращи ефекти - идеален е за пролетно прочистване на организма, но може и да прочисти бъбреците и храносмилателната система, дори намалява вредното въздействие на никотина върху човешкото тяло.
- Мигрена - ако страдате от чести главоболия или мигрена, мечият чесън е добър помощник.
- Укрепване на имунитета - в момент, когато тялото ви е отслабено и по-податливо на болести ще подкрепи имунитета ви.
- Разтройство - чудо растение също ще помогне при проблеми с храносмилателния тракт като метеоризъм, запек или диария.
- Подкрепа на кръвообращението - чрез насърчаване на кръвообращението в тялото и мозъка, можете да се отървете от безсъние, безпокойство, натиск в главата, да поддържате паметта и да намалите кръвното налягане.
- Антибактериални ефекти - повишава устойчивостта на бактерии, насърчава зарастването на рани и също така лекува кожни обриви.
Там, където расте мечешкият чесън?
Мечият чесън се среща главно в заливни гори, защото се нуждае от влажна и плодородна почва. Защото расте на тълпи, няма как да го пропуснете в гората. Това е билка, която може да бъде с височина 10-45 см и широчина около 10-12 см. Разбира се, той има силен аромат на чесън, така че можете да го разпознаете по неговия аромат. Ако отидете в гората за мечешки чесън, направете го ранна пролет. Започва да расте в края на март или началото на април, в зависимост от времето.
Как да съхраняваме мечешки чесън?
Ако искате да ядете мечешки чесън веднага след прибирането на реколтата или няколко дни по-късно, достатъчно е, ако приберете измитите листа в хладилника. Като алтернатива можете да откъснете листата и стъблата и да ги поставите във вода, за да останат свежи още няколко дни.
Ако искате да запазите мечешкия чесън по-дълго подходящо е замразяване. Той запазва всичките си изключителни свойства и ефекти. Ако решите да изсушите чесъна, разчитайте на факта, че той определено няма да съхранява толкова много витамини, колкото замразения.
Отглеждане на мечешки чесън
Можете също така да отглеждате мечешки чесън във вашата градина. Те му подхождат особено влажни и слабо кисели почви и сенчесто място близо до дърветата. Можете да отглеждате чесън от семена или лук. Семената трябва да бъдат засадени между октомври и март, докато лукът е засаден през август до септември.
Песто от мечешки чесън
Можете също така да държите мечешкия чесън в матрицата за по-дълъг период от време песта, което е идеално за паста или подправка на храна.
На песто Ще имаш нужда:
- Пресен мечешки чесън
- Ядки по ваш вкус (орех, лешник ...)
- Маслиново или ленено масло
- Лимон
- Сол
Приготвянето на песто е много просто. Смесете старателно измития мечешки чесън и добавете сол и лимон. След като смесите тези съставки, смесете на ситно нарязани ядки в песто и разбъркайте добре всичко. Добавете масло, ако е необходимо, пестото не трябва да е прекалено дебело. Накрая го сложете в бутилки за конфитюр например и го приберете в хладилника.
Тинктура от мечешки чесън
Приготвяне на тинктура е още по-лесно. Ще ви трябват само мечки чесън и алкохол.
Чесънът и алкохолът се смесват в съотношение 1: 5 което означава, че се добавят 5 части алкохол на 1 част чесън. Най-добре е да използвате алкохол, който няма силна миризма, като водка. Сместа тогава оставете да престои 2-3 седмици на хладно и тъмно място, като изба или килер. След това време тинктурата се отцежда и се изсипва в бутилки. Препоръчително е приемайте 2 пъти на ден в малки количества (20-30 ml).
За какво използвате мечи чесън? Пишете на други читатели в дискусията под статията.