Готвене - Съвети за кухнята

Днес тези, които ще оборудват нова кухня или ще модернизират старата, имат несравнимо повече възможности от преди. От друга страна, поради разнообразието и богатството на предложението на пазара, дилема или по-скоро цяла каскада от дилеми не може да бъде избегната. Изберете за трико от неръждаема стомана или керамика, заложете на газова печка или по-скоро на индукционен котлон, настоявайте за съдомиялна машина или се откажете от нея? Да не говорим за естетическата страна на кухнята, тенденциите се променят всяка година и предлагат количество качествени материали и атрактивни стилове. Как да изберем правилния?

вашата

Пълната кухня е крайната цел, мечта за идеално пространство за готвене и хранене, което може да приеме много форми. Някои са впечатлени от чисто бяло, други страдат от дървени елементи, други предпочитат индустриалната посока с преобладаване на метал и стъкло. Но както казва старата мъдрост „в края на камшика на пластира“. Истината за перфектната кухня излиза наяве, когато започне да служи по предназначение. Когато се готви ежедневно, той мие чинии, пече. В момента качеството се определя предимно от уредите.

Бензин или електричество?

Един от често срещаните пъзели в кухнята е методът за приготвяне на храна. Фурната е съвсем ясна, въпрос е само дали ще изберете по-голяма електрическа фурна с много функции, включително микровълнова фурна, или можете да се справите с основния модел, ако не възнамерявате да печете десерти за голямо семейство. По-твърдата ядка е по-скоро печка или повърхност за готвене, задушаване и пържене. Възможно е да се придържате към газовата печка като доказана класика, но има и елегантно атрактивен стъклокерамичен или усъвършенстван индукционен плот. Ще говорим за това какви ползи и възможни недостатъци предлага всяка от алтернативите.

Газова печка

Твърди се, че е предпочитан от професионалните готвачи. Те оценяват бързия контрол на температурата, както и минималните топлинни загуби след изключване, а също така хвалят различните размери горелки до тези за огромни тенджери за супа и гулаш. А също и достъпност. Лесните за работа газови горелки са подходящи и за тези, които не са много приятелски настроени към технологията и чиято манипулация с дисплея ги изнервя. Въпреки вградения предпазител обаче, критиците са възпрепятствани от възможността за изтичане на газ, както и от сложното почистване поради фрагментацията на няколко подвижни компонента. Ако заври, толкова повече роботи.

Стъклокерамичен плот

Той вече доминира в много домакинства, той се хареса на собствениците с атрактивен външен вид и със сигурност с достъпна цена и ниска поддръжка. Но няколко вече са разбрали, че трябва да приемат по-дълго време за нагряване на повърхността и обратно, за да я охладят след изключването. И също така обезкуражава възможността за механични повреди.

Индукционен котлон

Наистина интересно помощно средство за готвене - котлонът се загрява само след поставяне на тенджерата и на дъното му се генерира топлина, така че плота се загрява обратно от съда за храна, което значително спестява енергия. Саксиите могат да се движат свободно по повърхността, при необходимост се нагрява изцяло. Идеален за забравящи хора, защото се изключва с течение на времето. Дори и за нетърпеливите, той гарантира бързо готвене, моментално загряване и охлаждане, тактилно боравене и лесна поддръжка. Недостатъкът е необходимостта от използване на специални прибори и по-висока цена, която обаче се компенсира от големи икономии на енергия по време на готвене.

Какъвто и собственик на нова кухня да изберете за тези видове уреди, на първо място трябва да изучите рецептите в готварската книга в допълнение към ръководството за употреба и правилна поддръжка. С цялото си техническо оборудване никой от тях няма да готви сам, подправката вече е на шампионата на готвач-аматьор или домакиня.