Словашки суперхрани: Bryndza

Ако ще включите в менюто си нещо типично словашко и мислите за здравето си, определено не бива да забравяте за bryndza. Той е здравословен, лесно смилаем, съдържа много протеини, естествени пробиотични вещества и значително количество калций и фосфор.

упражнение

В допълнение към тези страхотни свойства на суперхрани, bryndza има и антиоксидантни ефекти, разгражда лошия холестерол, поддържа имунната система и действа като превенция на алергични заболявания.

Как се образува bryndza?

Bryndza е естествено сирене, направено от буца овче и краве сирене. Според Словашкия кодекс за храните, продукт, в който съдържанието на овчия компонент е най-малко 50%, може да бъде описан като bryndza, но се произвеждат и 100% овчи продукти.

Съществува обаче реален риск от замърсяване с нежелани микроорганизми по време на доене и обработка на сурово мляко. Те могат да бъдат опасни за тялото. Чрез нагряване на суровото мляко до определена температура, микрофлората в него се дезактивира, така че не сте застрашени от вредни микроорганизми. Пастьоризацията също ще забави процеса на разваляне на храните. Пастьоризацията е предназначена да се отърве от патогените в прясно доеното мляко. Страничният ефект е елиминирането на полезни бактерии и много други ценни вещества, ензими и биологично активни вещества.

Пастьоризираната бриндза също доставя живи микроорганизми в храносмилателната система. След деактивиране на първоначалната рискова микрофлора, всички микроорганизми, които правят bryndza bryndza, се добавят обратно към млякото. Подобна корекция не намалява неговите уникални свойства или разлики в хранителния състав или вкуса. Ето защо дори феновете на еко-био не трябва да се притесняват да консумират нещо по-малко ценно.

Защо bryndza е словашка суперхрана?

  • регулира храносмилането, работи като чудесен пробиотик
  • съдържа здравословни мазнини, протеини, минерали и витамини, които са от съществено значение за човешкия организъм
  • помага за усвояването на калция
  • укрепва имунната система
  • понижава лошия холестерол
  • Действа като естествен антибиотик
  • е по-лесно смилаем дори за хора с непоносимост към лактоза.

Бърза боя bryndza

Сурови материали:

- 100 г омекотено масло

- 1 скилидка чесън

- Сол, черен пипер, смачкана раска и смлян червен сладък пипер.

Приближаване:

Нарязваме лука и чесъна в пълни подробности. В купа смесете омекотено масло, бриндза, сол, чушки, подправки, нахут и чесън и подправете според нуждите. Вкусът му е страхотен за намазване на пресен хляб с квас с пролетен лук.

Главата за положителните ефекти на bryndze е част от бонусната електронна книга SUPERFOOD на вашата маса, която получавате БЕЗПЛАТНО заедно с електронната книга 10 УПРАЖНЕНИЯ за вашия здравословен ден, когато си купите здравословна готварска книга ЗАРЕЖДАНЕ НА ГОТВА.