♦ традиционни словашки специалитети ♦ рецепти за всеки ден ♦ състезания за атрактивни цени ♦ най-добрата словашка храна ♦ международна кухня ♦
Страници
Картофи със сирене
Бедността, липсата на време за готвене или по-скоро комфортът породиха прост словашки деликатес картофи със сирене. Ако не искате да приготвяте кнедли от бриндза, можете да опитате много по-опростена и бърза рецепта за картофи от бриндза, които са много близки по вкус до кнедли от бриндза, но много по-бързо за приготвяне. Най-добрите вкусове на пресни нови картофи.
Рецепта - Картофи със сирене
Подобни рецепти: ако искаме да използваме варени картофи от предишно готвене, словашката кухня знае няколко подходящи рецепти: селски омлет (добавяме яйца към картофите), granádár (с мехлем и тестени изделия) или картофи bryndza (вдъхновени от кнедли bryndza).
Начин на приготвяне: Обелените и измити картофи се нарязват на по-малки парчета и се готвят почти в мека вода, докато омекнат (варенето е нежелателно). Налейте вода от картофите и добавете бриндзата и горещия мехлем към горещите картофи. Ако обичате пържен лук, можете да го добавите към мехлема, да го запържите до златисто кафяво и да го добавите към картофите. Покрийте гърнето с одеяло и го задръжте с двете си ръце, като държите одеялото с няколко кръгови движения, смесвайки съдържанието в гърнето. По този начин не обръщаме картофите и мехлемът от мехлема ще бъде равномерно разпределен в целия обем. Сервирайте топло в чиния, гарнирайте отгоре с ситно нарязан магданоз или лук.
Подходяща напитка: кефир, кисело мляко, ацидофилно мляко, закваска, жинчица.
Подобрения: подобно на кнедлите от бриндза, в тази рецепта можем да използваме и пръжки, направени от обрасъл бекон, или кръгчета печен респ. варен домашен колбас. Тези подобрения вече правят простото ястие по-приятно ястие и първоначалната точка пропуска смисъла. Но няма спор срещу вкуса!
Недостатъци, грешки: варени картофи - твърде суха (леко намазнена) храна - студена храна.
Ползи, здраве: За разлика от кнедлите, това ястие подхожда на безглутенова диета, подходящо е за целиакия. Поддръжниците на здравословна диета, които готвят без брашно, също ще го приветстват, в зависимост от това как възприемаме млякото от бринза и кефир. Според slovenská-kuchyňa.sk киселото мляко, както и другите ферментирали млечни продукти, вече не са мляко и имат други ефекти върху човешкото тяло. Въпреки това, всеки, който има проблеми с консумацията на мляко, трябва лично да провери въздействието на кисели млечни продукти, кефир и т.н.
Суровини - Картофи с бриндза
- Картофи - 600гр
- Бриндза- 140гр
- Кисело мляко - 0,2 литра
- Лук - 1бр/100гр
- Свинска маз - 120 g
- Магданоз - 10гр
- Сол - 20 g
- Картофена вода за готвене - 0,5 литра
Картофи със сирене и пръжки
Това ястие е изключително вкусно, но определено не е лесно, освен това тук се смесват съставки, които не трябва да се консумират месо-мляко или месо-картофи (пушен бекон и мехлем; картофи; млечен продукт - bryndza), така че трябва Картофи със сирене и пръжки те трябва да се хранят само ако горски работници, миньори и други работници. Нека бедните, когато работят усилено, да харчат усилено? Това вероятно не е разумен подход. Определено не присъждаме точки за ползите за здравето от тази комбинация.
Той пожелава здраве и добър вкус
главен редактор Dano Slovák,
Словашка кухня
блог начало - словашка кухня
традиционни словашки специалитети и рецепти