Зеленчуците и плодовете са важна част от превенцията на много заболявания, включително рак. Те съдържат важни за човешкото тяло вещества като фибри, витамини и минерали. Въпреки факта, че все повече словаци осъзнават положителните свойства на зеленчуците и плодовете, диетата им все още не е достатъчна при плодовете и зеленчуците. Само 5% от словаците консумират препоръчителните 4 до 5 порции плодове и 5% от зеленчуците. Само 34% от словаците консумират 2-3 порции зеленчуци дневно. При плодовете това е с 4% повече, т.е. 38% словаци (2) .
Според словаците основната причина за ниската консумация на плодове и зеленчуци е липсата на време. Здравословното хранене се заменя с бързи и широко достъпни закуски. Словаците все още не осъзнават, че дори здравословните продукти могат да бъдат лесно достъпни. Те са сокове и пюрета, които имат същите свойства като плодовете и зеленчуците, тъй като са направени от тях.
Световната здравна организация потвърждава, че чаша плодове или плодово-зеленчуков сок (200 ml) замества в достатъчна степен една дневна доза плодове или зеленчуци (3). Соковете са натурални продукти, получени изключително от плодове и зеленчуци, без добавена захар и консерванти. Например, чаша портокалов сок за закуска ще снабди тялото ви с голяма доза витамин С, който осигурява енергия за цялата сутрин.
Здравословна десета може да бъде и пюрето от плодове и зеленчуци, което все още не е много известно на словашкия пазар. Предлага се в практически пакети, които можете да вземете със себе си навсякъде и по всяко време. Отново, имайте предвид, че пюретата са естествени продукти, направени от 100% плодове и зеленчуци.
Когато включвате сокове и пюрета в ежедневната си диета, това е удобен начин да избегнете липсата на зеленчуци и плодове.
(1) World Health Report 2002. Намаляване на риска, насърчаване на здравословния начин на живот. Женева, Световна здравна организация, 2002 г.
(2) Проучване, проведено от Института Милвард Браун през март и април 2015 г. върху извадка от 300 жени.
(3) World Health Report 2002. Намаляване на риска, насърчаване на здравословния начин на живот. Женева, Световна здравна организация, 2002 г.
Кампанията „Сокове и пюрета - Витамини в SMART форма“ се финансира от Европейския съюз и Република Полша, както и от Фонда за подкрепа на плодовете и зеленчуците и членовете на KUPS.
Повече информация за кампанията е достъпна на уебсайта www.dzusyapyre.eu и на фен страницата „Live Smart“ във Facebook.
Асоциация на Националния съюз на производителите на сокове (KUPS) е секторна организация, която обединява производители и други юридически лица, работещи пряко с производството на сокове. От 1993 г. Асоциацията представлява индустрията във вътрешни и европейски инициативи, като си сътрудничи с изследователски институции, лаборатории, както и с национални и международни индустриални организации. Организацията също е от полза за потребителите чрез своята система за доброволен контрол, която има за цел да гарантира високото качество на соковите продукти. В допълнение, KUPS провежда няколко рекламни и образователни дейности, които популяризират здравословни хранителни навици, включително пет курса на зеленчуци и плодове, където един курс може да бъде заменен със сок.