Повече от една трета от хората консумират яйца поне през ден и почти половината ги включват в диетата си веднъж или два пъти седмично. До шест от десет души предпочитат яйца от словашки произход при покупка.
И как обичат словаците да приготвят яйца? Най-популярното ястие от яйца е пърженото месо, почти една трета от анкетираните го предпочитат. Първите три метода за приготвяне са омлет и биче око. Само около 1% от хората приготвят бенедиктински яйца.
НАЙ-ЕВТИНИЯТ АЛКОХОЛ В КОШИЦА
Премиум марки на отстъпни цени изключително в KLAS храна
Консумация в разумни количества
Яйцата съдържат много хранителни вещества, здрави са и утоляват глада.
„Яйцата наистина са здравословни храни, ако се консумират в разумни количества, напр. адекватна за спортна дейност. Едно яйце съдържа средно 6-8 g протеин и подобно количество мазнини, почти без въглехидрати. Ето защо, моят съвет за отлична закуска с яйца е да се опитате да замените класически хляб или сладкиши с протеинов хляб - това ще зачете съотношението на въглехидрати, мазнини и протеини в яйцето и в същото време ще увеличи количеството фибри в диетата . Храната ще има и по-нисък гликемичен индекс, който е подходящ за нашето тяло “, каза консултантът по хранене Борис Байер.
Те са здрави и прогонват глада. илюстрационна снимка: пиксели
Домашни яйца
Яйцата често се намират в количките за пазаруване. При избора на яйца потребителите обръщат особено внимание на свежестта, качеството и страната на произход, след което вземат предвид цената и условията на кокошките носачки.
„Три пети от хората са свикнали да купуват яйца в супермаркети, 15% ги купуват в по-малки местни хранителни стоки и до 12% имат достъп до домашни яйца от познати“, добавя Михал Вишински от агенцията, която е провела изследването на яйцата за един от супермаркетите, работещи в Словакия.
Хората купуват яйца в хранителни стоки, но имат достъп и до домашни. илюстрационна снимка: пиксели
Животът на кокошките носачки не е безразличен за словаците
Цели 81% от словаците твърдят, че се грижат за условията на разплод на кокошки, чиито яйца по-късно купуват в супермаркетите. Това твърдение се потвърждава и от нарастващите продажби на яйца от отпадъци и свободно отглеждане.
„Освен етични съображения, тази тенденция е значима и по здравословни причини. Например по отношение на състава на мазнините в яйцата, по-специално съотношението на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Няколко проучвания посочват факта, че колкото повече пилета се хранят свободно с тревата в заграждението, толкова повече техните яйца имат омега 3 мастни киселини. Напротив, при кокошките, хранени в клетки, количеството на т.нар функционални липидни компоненти (омега 3 и CLA) и по този начин влошава съотношението на омега 6 към омега 3 мастни киселини от идеална към неподходяща “, обяснява Байер.
Потребителят може да разбере за условията на кокошките носачки и произхода на яйцата от печата върху опаковката, но също и върху черупката на всяко яйце. И двете данни съвпадат. Първото число показва вида на разплод (0 - биологично земеделие, 1 - развъждане на свободно отглеждане, 2 - отглеждане на отпадъци, 3 - отглеждане в клетки), последвано от кода на държавата, в случая на Словашката република това е SK. Последната информация, показана на опаковката, е идентификационният номер на растението.