Лятото е време, когато често се отдаваме на замразени деликатеси. Но много от нас вече не са безразлични да ядат част от тези допълнителни калории заедно със сладолед, който иначе вероятно бихме пропуснали. Наистина ли сладоледът е толкова калорична бомба? Какво всъщност съдържа? Можем ли да му се отдадем без страх? Ще се опитаме да отговорим поне на някои от тези въпроси.

калорична

Създаваме си лоша репутация

Определено не трябва да се страхувате от сладолед, така че ако го консумирате в разумно количество и не прекаляваме с него. Може би фактът, че се отнасяме към себе си като към каша, като към нещо забранено, също допринася за възприятието ни за сладолед. Следователно ние автоматично го свързваме с лоши свойства, въпреки че определено няма по-лоши хранителни свойства, отколкото например храната, която обикновено консумираме. Точно обратното. Калоричната стойност на сладоледа често е по-ниска, отколкото мислят много от нас. Тази функция го придава главно на пухкава консистенция, както и на факта, че до половината от съдържанието е вода.

Рисковете често са надценени

Например понякога се казва, че до една трета от сладоледа е мазнина. Това не е истина. Що се отнася до сладоледа с шоколадова глазура (попсикули), мазнините съставляват максимум една пета. В противен случай това обикновено са 3-8% мазнини, което не е много в сравнение с други храни. Освен това сладоледът изобщо не съдържа мазнини, така че ако искате да го избегнете напълно, посегнете към него. Също така често се казва, че до половината от съдържанието на сладолед е захар. Това също не е вярно. Обикновено захарта е до 20%. Ако в сладоледа има голям дял шоколад, дори тогава няма да надвишите количеството захар с 30% и дори това вече е екстремно. С калориите също не е толкова зле, колкото може да изглежда на пръв поглед. Например, добре познатата попсула Magnum има приблизително същите калории като половин шоколад. Следователно сладоледът често е дори по-здравословен вариант, отколкото например сладкиши, шоколад, бисквити. Рисковете, свързани с него, често са надценени, той със сигурност не е толкова опасен, колкото често се твърди.

Внимавайте за химията

Поглезете се със сладолед. Определено не трябва да се страхувате от нея. Но внимавайте какво ядете. Прочетете внимателно етикета, преди да изберете продукт в магазина. Изберете сладоледи, които съдържат възможно най-малко аромати и цветове. Кремът често се замества от сгъстители. В него има излишно много стабилизатори и лещи, които осигуряват неговата консистенция и цвят. В областта на хранителната стойност обаче те не носят нищо допълнително, а напротив.

По-добре си отказвайте цветовете

Преди всичко избягвайте все още популярните сладкиши с ескимо. Определено не ги купувайте за децата си. Това е предимно коктейл от втвърдени растителни мазнини и химикали. В противен случай би било трудно растителната мазнина да се запази в твърда консистенция, за това са ви необходими редица други вещества. Затова изберете качествен сладолед на детето си, независимо дали сметана или плод. За плодовете обърнете внимание на твърде цветните - такива цветове никога няма да ви дадат естествени плодове. Разбира се, сладоледът не винаги може да бъде напълно органичен, но става въпрос за намиране на приемлив и вкусен компромис, който да ви подхожда.

Домашното производство гарантира качество

Ако не сте доволни от качеството и избора на сладоледи в магазините, можете също да си направите сладолед сами вкъщи. Необходими са ви само пресни плодове, кисело мляко или извара. Просто разбъркайте и поставете във формата във фризера. След това ще имате деликатес, създаден точно според вашия вкус и желания. Вие не сте ограничени от нищо, само от собственото си въображение. Можете да използвате плодове от вашата градина или всякакви плодове, закупени на пазара или в магазина. Освен това, в случай на домашен сладолед, вие знаете точно какво слагате в него и също така избягвате да използвате каквато и да е химия. Последният му вкус зависи от вас.