Автор: martina.grnova Дата на статията
Какви хранителни храни бихме били, ако не ви предлагаме инструкции как да консервирате и да се наслаждавате на смокини дори извън сезона им? Така че, ако не пропуснете това сладко през следващите седмици - да, наистина е толкова невероятно. И дори не е нужно да подчертавам възможностите за използването му - любимата ми комбинация е с козе сирене и орехи, но също така се съчетава добре с шоколад или кисело мляко от гръцки тип. Доставчик на тези необикновени плодове.
Смокините, независимо дали пресни или сушени, са отличен източник на разтворими фибри, витамини (А, Е и К) и минерали (калий, калций, магнезий и мед). Благодарение на техния характерен вкус и вкусна текстура, те са идеален избор за здравословно лакомство или като цяло за съвпадащи ястия и десерти. Що се отнася до основните положителни ефекти върху нашето здраве, това със сигурност включва понижаване на кръвното налягане (калий), увеличаване на здравината на костите (калций), подобряване на храносмилането, а също така насърчаване на загуба на тегло и поддържане на здравословен начин на живот (фибри). В допълнение, смокините, поради своята уникалност, са отличен партньор за очарование с вкусове и създаване на необикновени гастрономически преживявания. ***
Състав: (за около 5 по-малки чаши за конфитюр)
- 2 кг пресни смокини (те са узрели, ако имат тъмно лилав цвят)
- сок от 1 лимон
Приближаване:
- Измиваме смокините, почистваме ги от стъблата и ги разрязваме наполовина.
- Приготвени по този начин, гответе ги на тих огън с периодично разбъркване за около 3 часа.
- След 3 часа месото трябва да се сгъсти и да омекне до консистенция, подобна на каша. В тази стъпка добавете лимоновия сок и разбъркайте добре. Според вашите предпочитания е възможно да смесите сместа, за да я направите гладка и мека, но ние избрахме алтернативата за частично запазване на структурата, като пропуснем тази стъпка.
- Напълваме чашите, затваряме ги, стерилизираме ги, оставяме настрана и при следващата възможност ще папагали:).