Постоянно ли сте уморени, без настроение, не можете да се концентрирате върху нищо или теглото показва някак си твърде високи цифри? Смокините ще решат тези проблеми. Сладките, лесно смилаеми плодове могат да се справят с липсата на енергия и наддаване на тегло. Освен това ще помогне и за подобряване на храносмилането.
Ако някога сте прекарвали почивка в Средиземно море, може би сте забелязали дърво със странни лопатени листа - смокиново дърво. В момента са известни до около 800 вида. Това е много старо културно растение, което вече е било известно на египтяните и асирийците. По-късно започва да се засажда в Крит и други части на Гърция.
Народната традиция казва, че той е смокиня пратеник на щастие и просперитет. Плодовете му обикновено са жълто-зелени или лилави на цвят, месото варира от бяло до лилаво. Най-големите количества ни се внасят от Турция днес.
Състав, който ще зарадва
За високо съдържание на захар този плод може да служи като бърза храна - малък енергиен "допинг" между основните ястия. Пресните смокини съдържат около 16 процента въглехидрати, сушени около 60 процента. Въпреки това имат нисък гликемичен индекс, следователно те влияят изключително добре на фигурата.
Поради големия дял фибри, плодовете също присъстват лесно смилаем и отново се движи мързеливи черва. Използва се като естествен, леко слабително. В народната медицина се препоръчва пресен сок от смокиня срещу бактерии а също и как профилактика на рака.
В допълнение, ензимът фицин, който се намира изключително в този плод, частично разгражда протеините. Той помага за предотвратяване на много хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания.
Страхотни търговци на политика
Смокините са идеален инструмент към кисел организъм. Те съдържат широка гама алкални вещества, които ще помогнат не само на вашия интериор, но и на екстериора ви. Плодовете са кръгли пълен с витамини, например тези от група Б, но също бета-каротин, ниацин или биотин - витамин за красота. Това е полезно за кожата, косата и помага при метаболитни ензими по време на работа. За разлика от тях, съдържанието на витамин С е доста по-ниско.
Делът на минералите също е изключителен, особено калций, калий, желязо, цинк и мед. Заедно с витамините те укрепват Имунната система, подпомагат физическото и психическото здраве. Те имат благоприятен ефект върху нервите и мозъка. Това естествен антидепресант това ще повдигне мрачното ви настроение наведнъж и може да подобри концентрацията ви. Високото съдържание на калий от своя страна помага измийте натрупаната вода от тялото.
Това, което намираме по рафтовете?
Когато узреят, пресните плодове са меки и приятно сладки. Намирането му в магазин с добро качество обаче е трудно. Често е без мирис, брашно или презряло. Не може да се съхранява дълго време, тъй като трае максимум няколко дни.
Следователно по-голямо значение му принадлежи изсушена форма. Изчерпва се само от дела на водата, иначе в него остават всички важни хранителни вещества. Терминът "естествени смокини" означава, че плодовете са изсушени на слънце, без химическа обработка. След изсушаване "преработените смокини" се поставят във вряща солена вода, изсушават се отново и се пресоват.
Този ориенталски плод също е запазен във формата сироп, конфитюр или паста от смокини. Ако се изсуши, изпече и след това се смила, от него се прави и заместител на кафето.
Нашият съвет: Смокините могат да се отглеждат и в Словакия. Като цяло смокиновите дървета процъфтяват в тези райони, където се отглеждат лозя.
За закуска, десятък или обяд
Добавят се пресни смокини кисело мляко, извара или овесени ядки. Те обаче имат и добър вкус зеленчукови салати и тестени изделия със сирене. Сушените смокини са по-трайни. Можете да ги опаковате за пътуването и ако изведнъж огладнеете, вземете 4 - 5 броя. Те също са подходящи за приготвяне на мюсли, а също и за сладкиши. Те обаче се съчетават добре дивеч, птици и свинско месо, които можете да напълните с тях.
Спрей от смокиново сирене
Нуждаем се от (2 порции):
- 4 зрели смокини или 100 г сушени
- 1 чаена лъжичка зелен пипер
- 1 PL мляко
- 100 г прясно сирене с ниско съдържание на мазнини
- сол
Приближаване: Измийте, подсушете и нарежете смокините на по-малки парчета. Нарежете на ситно зеления пипер. Разбъркайте смокините, подправките и млякото в сиренето и солта. Вместо пресни смокини можете да използвате 100 г сушени. Накиснете ги в малко количество вода и ги оставете да поникнат за 30 минути. След това ги нарежете на малки парченца. Леко пикантният спред се съчетава с пресен пълнозърнест хляб.
Харесвате ли смокини? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.