Сладки картофи са разнообразни картофи и както знаете със сигурност, те имат по-сладък вкус от класическите картофи. В сравнение с конвенционалните картофи, те се приготвят по-бързо и са богати на каротеноиди, особено на бета-каротин. Картофите са една от най-популярните и традиционни земеделски култури у нас. Те могат да бъдат приготвени по много начини. Картофите съдържат много нишесте, фибри, но също така витамини и минерали. Ако взехме сто грама картофи, това количество включва 85 калории, 65 g вода, 0,25 g мазнини, 20 g въглехидрати (от които 4,2 g захари), 3 g фибри и 1,6 g протеин. Също така съдържа витамин С (11,4 mg), витамин К (2,9 mcg) и витамини от група В. Така че по отношение на ползите за здравето, Сладките картофи определено си струва да бъдат включени във вашата диета. Те са пълни с витамини, минерали, фибри и фитонутриенти, които могат да укрепят ума и тялото ви.
Ако се интересувате от тях домашно отглеждане, Не забравяйте, че те процъфтяват най-добре в слънчева зеленчукова градина, дори ако процъфтяват в други части на открито. Когато се засаждат на терасата сладките картофи ще образуват красива зеленина, от която можете да събирате корени през есента. Прочетете цялата важна информация относно отглеждането, засаждането и събирането на тези вкусни култури.
Отглеждане на сладки картофи - навигация в статията
💡 Можете също така да засадите сладки картофи в саксии като тези, но не забравяйте, че на дъното им винаги трябва да има дупки за дренаж. ⤵️
Всичко за сладките картофи
Тази култура при топло време нараства в световен мащаб, от тропически райони до умерен климат. Месото се класифицира като влажно или сухо. Сладък картоф или сладък картоф е коренова грудка сладък картоф войник. Съдържа захар и нишесте. В тропическите райони той замества картофите. Той идва, подобно на картофите, от Централна Америка. Сладките картофи пристигнаха в Европа преди картофите и по това време те имаха много по-висока стойност. Сладките картофи също са изключително хранителни и гъвкави. Всеки месест корен е богат на витамини А и С, заедно с много важни минерали. Можете да ги консумирате сурови, варени или печени в супи, гарнитури, десерти, хляб или пържени картофи, не забравяйте да опитате вкусните пържени картофи. Много е неизискваща култура за отглеждане. Сладките картофи са устойчиви на суша и горещина и имат малко вредители или болести.
Имат сладки картофи няколко разновидности, както и по-често срещаните картофи у нас. Сортовете се различават по листа, цветя, който е дори 3 - 7 см голям (обаче някои сортове изобщо не цъфтят), разбира се и те се различават коренови клубени, техния цвят, форма и вкус. Клубените имат много цветове на кожата, примери за това са жълто, оранжево, червено, лилаво или сиво-бяло. След това също няколко цвята плът (бяло, жълто, червеникаво или оранжево). Самата плът може да бъде мека и сочна или, напротив, по-суха и много твърда. Вкусът варира от леко сладък до много сладък.
Сладките картофи са много питателни и имат по-сладък вкус от класическите картофи
Сладките картофи също са различни вегетационен период, някои се събират приблизително 90 дни след засаждането (Beauregard, Frazier White, Georgia Jet), други до 120 дни след засаждането (Nancy Hall, Bush Porto Rico). За нашата климатична зона необходимо е да се избира между сортове с вегетационен период в рамките на 100 дни. Сладки картофи те не трябва да замръзват. Сладките картофи са привлекателни за отглеждане, когато ги видим в магазина. Можем да закупим повече сортове, за да изберем този, който ни харесва най-много. Или разчитаме на препоръките на познати. Поради факта, че е необходимо да се оцени краткият вегетационен период, е по-изгодно да се поискат разсад от сладки картофи в професионалното градинарство.
Видове сладки картофи
Сладките картофи могат да имат различна форма, размер и цвят. Най-често срещаме сладки червени картофи, които имат жълта или бяла плът. Именно червеният сорт сладки картофи съдържа най-много бета-каротин, този вид е и най-подходящ за готвене и печене. Понякога можете да попаднете на грудки с жълта обвивка и оранжева плът или дори с бяла кожа и наситено жълта плът. Жълтите сладки картофи са подходящи за пържене и като съставки в тестото. Оранжевият сорт сладки картофи се отглежда предимно в Северна Америка (Северна Каролина и Луизиана), където се нарича „сладко“. Има и водни сладки картофи (Ipomoea aquatica), които растат в Югоизточна Азия.
Сладките картофи обикновено са с неправилна форма, те са сред най-питателните зеленчуци поради високото съдържание на следните вещества:
ПОЛЗИ ОТ БАНИТЕ
✅ Универсално приготвяне на сладки картофи
Сладките картофи обаче могат да се приготвят по същия начин като обикновените картофи те се правят по-бързо. Те също могат да бъдат обелени или обелени. Сладките картофи са източник на оксалова киселина, която може в големи количества причиняват лошо храносмилане, особено за хора с нарушения на жлъчния мехур и бъбреците. Ето защо тези хора трябва да внимават за количеството консумирани сладки картофи.
✅ Сладките картофи са чудесен източник на енергия
Сладките картофи са поради съдържанието на фибри и въглехидрати източник на енергия. Освен това те съдържат витамини от групата В, които участват пряко в производството му. Ако има липса на такива в организма, човек изпитва умора, неразположение, мускулна слабост или спазми. Витамин В6 се бори с безсънието и депресията, витамин В5 противодейства на стреса, а В8 насърчава концентрацията. Така че се грижите за приятна доза витамини.
✅ Положителни за сладки картофи
Въпреки че сладките картофи са сладки, по-високото съдържание на амилоза (разтворим полизахарид) причинява това те повишават кръвната си захар по-бавно като обикновените картофи. Това е предимство, например, за тези, които искат да отслабнат. Безспорният плюс на сладките картофи е високо съдържание на каротеноиди, особено бета-каротин. Това е важен антиоксидант, който защитава лигавиците и кожата и е от съществено значение за здравословното зрение.
✅ Те понижават високото кръвно налягане
Високото кръвно налягане причинява сърдечно-съдови заболявания. За да го намалите, е необходимо главно правилната диета, богата на калий. и той също е представен в сладките картофи.
✅ Положителни ефекти върху зрението ви
Бета-каротинът се намира в човешкото тяло превръща се във витамин А. Липсата на акне е свързана с развитието на нощна слепота, язва на стомаха, но също така и настинки и грип. Бета-каротинът заедно с лутеин и зеаксантин също се борят срещу някои видове рак.
✅ Сладките картофи укрепват имунитета
Вредните свободни радикали дебнат на всяка крачка. Но дали ще им се противопоставите зависи от това защита на организма. Имунитетът също може да бъде засилен консумация на сладки картофи, които са източник на няколко важни антиоксиданти: витамин С, Е, бета-каротин и други.
✅ Подходящи са и за диабетици
Сладките картофи са храна, която може да се яде и от диабетици. Те имат по-нисък гликемичен индекс, тоест те не предизвикват резки колебания в кръвната захар.
✅ Добра профилактика срещу запек и стомашни язви
Запекът е придружен от неприятно усещане за пълнота и подут корем. В случай на тези проблеми е необходимо да включите в менюто повече фибри. Препоръчителното дневно количество варира около 25-30 грама и тя може да бъде частично покрита от консумацията на сладки картофи. Те съдържат неразтворими фибри, които са от полза за червата, но също така и пектин, разтворими ниско холестеролни нишки. Освен това сладките картофи се препоръчват да се ядат при язва на стомаха, защото стомахът се успокоява.
Избор на сладки картофи и точното място за засаждане
Най-добре е да купите сладки картофи в градинарството. В магазина често има грудки пръска се срещу пъпки. Ако все пак искате да опитате да покълнете клубените от магазина, определено имате нужда от тях Измийте старателно и продължете да покълвате във вода. Ако случайно кълняването не успее, това обикновено е ефектът от спрея. Затова хората са склонни да използват покълнали разсад от познати или да ги купуват в градинарството. В резултат на това те имат сигурността на растежа на растенията. Това е много бързо растящ вид, който има изкачващи се издънки, дълги до 5 метра.
Не забравяйте да засадите сладки картофи, преди да започнете подгответе подходящо място. Уверете се, че имате местоположение на слънчево място с глинена добре дренирана почва. Сладките картофи не са много придирчиви, но предпочитат пясъчна почва. За да достигнат корените надолу, трябва да имат достатъчно място в почвата. Ако почвата ви е глинеста, камениста или уплътнена, помислете за повдигнати лехи за засаждане. избирам място с много място за засаждане на сладки картофи.
Имайте предвид, че сладките картофи се нуждаят от слънчево място
Ако живеете в по-студените части на страната, помислете за покриване на растежната площ мулчиращ плат около 3 седмици преди засаждането. Помага за затопляне на почвата. Създайте издигнати хълмове Висока от 15 до 20 см и широка около 30 см. Използвайте плодородна, добре дренирана почва. Ако тестът за почвата показва лоша почва, коригирайте го съответно. Помислете за естествени торове като компост или тор, защото сладките картофи са изключително чувствителни към токсичността на алуминия.
Процес на покълване
Процесът на покълване може да бъде същото като при картофите, в щайга със субстрат или само на светлина. Можете също така да изрежете отделните клубени, така че да остане поне един контур върху всяко парче. Залепяте ги на пръчка и ги оставяте да покълнат до една трета, потопени във вода. След това покълналите разсад се улавят надеждно след засаждането. Но сладките картофи, когато не се пръскат срещу покълване, са много упорити грудки и трябва да растат добре, дори ако ги засадите без първо поникване.
ТИП: Прочетете в следващата ни статия как да отглеждате класически картофи. Част от тази информация може също да ви помогне да отглеждате сладки картофи.
Къде и как да засадите сладки картофи
Сладки картофи задължително те се нуждаят от слънчево местообитание. Можете да ги отглеждате на балкона, можете да ги имате точно в цветното легло и да ги оставяте да растат на земята, но винаги трябва да им отреждате слънчево място. Когато расте в цветни лехи, обвързването си струва, тъй като издънките се вкореняват.
Засаждат се сладки картофи както и обикновените картофи. Това означава, че ги поставяте в контейнери под повърхността на основата, давате ги в цветната леха в по-дълбоки бразди и ще изровиш глината над тях с други думи гробиш като класически картофи. След засаждането си струва да се покрият гробниците покритие от фолио или нетъкан бял плат. Това ще създаде по-благоприятен микроклимат, който много повече подхожда на сладките картофи и те ще ускорят покълването и растежа си. Почвата трябва да бъде достатъчно прегрята преди засаждането.
Как да отглеждаме сладки картофи в градината
Отглеждането на сладки картофи може лесно да бъде разделено на следните фази:
1. подготовка на цветна леха,
2. поставяне на градинското фолио върху цветното легло
3. засаждане на разсад от сладък картоф
4. реколта
Сладките картофи обикновено са отглеждани от листа, какви са кълновете, които се отглеждат от съхраняваните сладки картофи. Можете да ги купите в градински центрове, разсадници или от местни фермери. През пролетта също можете създайте свои собствени билети. През ноември (тогава ще бъде най-добрата нова реколта), отидете в супермаркета и погледнете неповредени сладки картофи със среден размер. Трябва да произведе един сладък картоф около 12 растения.
Сладки картофени кюспета съхранявайте в добре осветена стая с температура между 18 ° C и 21 ° C. Оставете ги там вероятно 90 дни преди последната пролетна дата на измръзване. След това те ще трябва да се поставят в почвата за 90 дни и да се поддържат постоянно топли и влажни.
Разстояние между отделните растения би трябвало 30 до 45 сантиметра и редовете трябва да са разделени поне 10 сантиметра, за да се даде на клубените място за растеж. Преди засаждане можете добавете компост към редовете, но не се изисква допълнително торене. Освен това, ако сладките картофи имат твърде много хранителни вещества, те са склонни да образуват само листа, а не грудки. Работете с големи количества компост и избягвайте богати на азот торове, произведени от буйни лозя и закърнели тръби.
В северните райони покрийте повдигнатите дъски с черно пластмасово фолио, за поддържане на почвата топла и насърчаване на силен растеж. Най-добре е да отглеждате коренови кълнове, наречени листа, достъпни от разсадници и сертифицирани доставчици. (Сладките картофи, закупени в магазина, често се депилират, за да се предотврати поникването). Запазете няколко корена от реколтата за засаждане през следващата година.
Но шест седмици преди това, като време за засаждане Сладки картофи навън във вашия район, поставете корените в кутия с влажен пясък, дървени стърготини или нарязани листа на топло място. Издънките ще поникнат и когато достигнат 15 до 20 сантиметра, отрежете ги от корена. Премахнете и изхвърлете дъното на всяко парче, тъй като тази част понякога съдържа болни организми. Сладките картофи узряват за 90 до 170 дни и са изключително чувствителен към замръзване. Направете дупки с дълбочина 15 см и 30 см една от друга. Внимателно, но здраво изтласкайте почвата и поливайте добре.
Прекрасен пример за това как да постъпите точно у дома, когато засаждате сладки картофи: