сладки
В различни сладки напитки - малини, като подсладител се използва царевичен сироп, който има високо съдържание на глюкоза, но е ензимно модифициран и частично превърнат във фруктоза, около 55%. Този процес го прави евтин заместител на захарозата (захар от цвекло).

Фруктозата е захар (намираща се в плодовете), която иначе се метаболитно преработва като глюкоза (най-малкият градивен елемент на въглехидратите). Докато глюкозата за предпочитане се използва като източник на енергия в мускулите или се съхранява под формата на гликоген (форма на съхранение на глюкоза в тялото) в черния дроб и мускулите., фруктозата се преработва в черния дроб и за предпочитане се превръща в мазнина (глицерол - градивен елемент на мазнините), отколкото как трябва да се използва като източник на енергия, защото дори ако има достатъчно глюкоза и тя е основната захар. Ето защо фруктозата причинява по-голямо производство на мазнини и по-високият прием на глюкоза не предизвиква подобна реакция.

Е, не всички, В същото време фруктозата инхибира механизмите, които показват, че сме получили достатъчно енергия и така допълнителната енергия, получена под друга форма, се приема като напълно нова и енергията от фруктоза не се взема предвид, и така тази допълнителна енергия може да се съхранява като мазнина, защото тя вече е в излишък, но ние не се чувстваме по този начин ( ние не чувстваме ситост, дори ако имаме достатъчно енергия). Това е така, защото фруктозата не предизвиква производството на два хормона, инсулин и лептин, които са важни за поддържане на енергийния баланс.

В глюкозата тя работи, като я включва в клетките с помощта на инсулин, където инсулинът действа като портал, носител в клетката и така повишеното му ниво сигнализира, че е време да спрем да ядем, защото вече сме приели достатъчно храна. Но фруктозата не повишава нивата на инсулин, тя просто се превръща в глюкоза в черния дроб, или ако сме активни, или в градивни елементи.

Лептинът е протеин, произведен от мастните клетки, когато нивото на глюкоза в кръвта се повиши, нивото на инсулин също се увеличава и това също стимулира повишаването на нивото на лептин, което също намалява чувството на глад. В същото време стимулира клетките да изразходват повече енергия, тъй като в кръвта има достатъчно глюкоза, така че повече мазнини се изгарят и телесното тегло остава в баланс. Но това не се случва с фруктозата и енергийният баланс е нарушен.

Освен че причинява затлъстяване, фруктозата причинява и инсулинова резистентност, така че не е чудно, че има все повече и повече затлъстели хора и диабетици.

Споменах това Той се съдържа и в плодовете, но малко количество фруктоза не е вредно, това е добре, той успява да обработи тялото, освен плодовете има и фибри, които забавят отделянето на фруктоза в тялото и така могат да се управляват, но вече не трябва да ядем плодове вечер преди лягане. В малини го приемаме няколко пъти повече, където в две кутии малини има около 50 грама фруктоза и това е средно около 10% от енергията на ден.

Ето защо, ако някой иска да отслабне или да разбере, трябва да избягва тази сладка напитка.