здравословни

Свикваме да се наслаждаваме на вкусните и сочни плодове от къпинова малина всяко лято, без да осъзнаваме, че те не само ще зарадват вкусовите рецептори, но и са полезни за нашето здраве. Розово-червените плодове са заредени с полезни вещества и ако още не ги отглеждате у дома, можете да ги вземете в гората или да ги купите на пазара.

Невзрачните малини съдържат много калций (основен компонент на костите и зъбите), магнезий, фосфор (най-важният източник на енергия за клетката), желязо (необходимо за образуване на кръв), калий, витамин С, каротин и витамини от група В, ябълчена и салицилова киселина (полезно при фебрилни заболявания). По-специално, поради съдържанието на тези вещества, те се доказаха като ефективно оръжие срещу широк спектър от заболявания. Те помагат с ревматизъм, лошо храносмилане, проблеми с бъбреците и пикочния мехур, понижаване на кръвното налягане, повишаване на имунитета и намаляване на кървенето от венците или менструалното кървене. В древната китайска медицина те дори са били използвани за лечение на нощна слепота и са естествено лекарство за проблеми с очите и зрението.

За красива кожа и по-лоша фигура

Багрилото, съдържащо се в плодовете на малина, е едно от най-ефективните антиоксиданти и витамин за красота биотин (от комплекс от витамини от група В) поддържа здравия вид на кожата, ноктите и косата. Реосмин, известен по-специално като малинов кетон, увеличава консумацията на кислород и топлина в някои видове мастни клетки и според последните проучвания е ефективно средство в борбата срещу затлъстяването. Малините увеличават снабдяването с хранителни вещества и следователно подобряват здравето на пушачите и алкохолиците.

Малините бързо загиват и следователно са подходящи за тях консумирайте веднага след разкъсване. Вкусът им е най-пресен, но може и да се запази, за да можете да се насладите на положителните им ефекти дори през зимата. Те могат изсушете или замразете и можем да ги преработим в сладко, сироп, компот и вино. Интересно е, че популярната напитка кофола също се прави от малини. Изненадващо, освен плодове, те се използват и малинови къпинови листаej. Те изсъхват и имат благоприятни ефекти при лечение на кожни заболявания и диария. Най-доброто време за събирането им е май.

Опитайте се да се подготвите ...

Малинов сироп

Приближаване: Почистете малините, изплакнете, поставете в подходящ съд и ги покрийте със захар. Смесете и оставете покрито за 24 часа. Проверявайте сместа от време на време или я разбърквайте леко, така че захарта да се разтвори спонтанно (ако захарта не се разтвори добре, първо загрейте сместа, а не пресята, докато се разтвори). На следващия ден изцедете добре плодовете, прецедете ги и гответе сока на слаб пламък за около 15 минути. Изсипете в бутилки и съхранявайте затворено и охладено.

Торта от лава с горещи малини:

  • 150 г масло
  • 200 г качествен горещ шоколад (поне 50%)
  • 3 яйца
  • 100 г грис захар
  • 55 г обикновено брашно
  • 150 г малини
  • 1 ванилова захар
  • 1 супена лъжица алкохол (водка)

Приближаване: Смесете яйцата със захарта. Добавете шоколад и разтопено брашно, разтворено в масло и разбъркайте отново. Поръсете намаслените с масло съдове за печене с какао, изсипете приготвената смес в тях и печете на 200 градуса и около 7 минути (следвайки опита с нашата фурна). Тестото трябва да е достатъчно за четири порции. Поставете малините в тенджера, добавете ванилова захар и алкохол. Загрейте, докато сместа започне да мехурче и от време на време внимателно разбъркайте, за да предотвратите разпадането на малините. Изсипете горещата смес върху готовите сладкиши и сервирайте.

Пилешки гърди с малини и боровинки

  • 500 г пилешки гърди
  • 100 г малини
  • 100 г боровинки
  • 1 глава лук
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 2 чаши сладка сметана
  • 2 супени лъжици масло
  • пипер
  • сол

Приближаване: Нарежете пилето на кубчета. Измийте малините и боровинките и натиснете. Потопете ги в сметаната, разбъркайте, добавете пилето и го оставете да почине поне 2 часа. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте зехтина в тенджера и го запържете. След това добавете пилето със сметана и натрошени плодове и оставете да къкри леко. Сервирайте с ориз.

Обичате ли малини? Какво използвате най-често за приготвяне? Пишете на други читатели за обсъждане.