• Втора ръка
  • Групи и форуми
  • Стената
  • Консултативно
  • Състезания
  • Тестваме

Сладък живот дори без бяла захар

дори

Всеки, който иска да яде себе си и семейството си малко по-здравословно, ще може първо да премахне бялата рафинирана захар от менюто. Няма съмнение относно правилността на това решение. Но дори и без захар, пътят към по-здравословен начин на живот все пак може да бъде сладък, буквално.

СВЕЖ ПЛОД

Понякога има съобщения, че плодовете не са толкова здравословни, защото са и самата захар. Да, също. Плодовете, основно фибрите помагат за по-бавното усвояване на фруктозата, което означава по-малко колебания на захарта в кръвта. Затова винаги е по-добре да подслаждате с плодове, а не с плодов екстракт или сироп (макар и натурален).

Банан, една от първите храни за деца, а също и отличен естествен подсладител. Този популярен плод е богат източник на минерали, особено магнезий и калий. Днес голям процент от населението страда от дефицит на магнезий поради ниско хранителна почва, предназначена за отглеждане на зърнени култури. Следователно замяната на бяла захар с това ароматно чудо изглежда много разумно решение. Непечените десерти са особено подходящи за съчетаването му. Пюрето от банан и ябълки предизвиква наистина вкусен сладък вкус. Внимавайте обаче, неузрелият банан може да причини неприятни газове у някого.

Можете също така да направите вкусни палачинки от банани, точно като @ matta308, който пише: „Правя палачинки от банани. 1 банан + 2 яйца, разбъркайте, печете като класическа палачинка, налейте мед и ще оближете зад ушите си ".

Друг съвет как да подсладите живота си здравословно е да маскирате сладкото ябълки и дори моркови в торти. Настърганите в тестото не само омекотяват тортата, но и я подслаждат. Препоръчително е да изберете ябълки, предназначени за печене, например Jonagold или Golden Delicious.

СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Добре смесени дати (ако са прекалено сухи, накиснете ги във вода преди обработка), стафиди ba aj сливи Мога да правя чудеса в кухнята. Те не само придават на десертите отлична структура, но особено фурмите със своята сладост, напомнящи на карамела, могат напълно да заместят захарта. Можете да измислите просто карамелено мляко за нула време - всичко, от което се нуждаете, е блендер, мляко и безсърдечни фурми, или да добавите банан, за да се сгъсти и сладък млечен шейк е на света. Възрастните могат да се насладят на чийзкейк, подсладен със стафиди, напоени с ром. За изсушени продукти не забравяйте да проверите дали не са случайно сярна или изкуствено подсладени. Ако е така, измийте добре плодовете под топла течаща вода преди употреба.

Много здравословна рецепта, използваща фурми, сподели и @shterezka, чийто кефир изглежда наистина вкусно. "Приготвянето е просто, смесете кефир, настъргана ябълка, сушени фурми, мед и канела." Другата му алтернатива (на снимката) е комбинация от: ананас, киви, джинджифил, кефир, смлени ленени семена, мед, куркума. Мда!

Удобният @ rebecca16 от фурми дори изпече здравословни бисквити само от три съставки - масло, брашно от спелта и фурми: „Здравословно хрупане за моите канибали от хранителния блогър Тинка. Бързо, евтино, мога да ям беззъб дори тези, които не трябва да са здрави. "

Това сладко течно злато не само ще попълни енергията ви, но и ще укрепи имунната ви система благодарение на антиоксидантите. Тъй като вкусът му не се променя с топлина, той е подходящ и като заместител на печенето. Но трябва да се има предвид, че печенето унищожава положителните му ефекти върху здравето. Фактът, че лекарствата са може би най-популярният заместител на бялата захар, се доказва и от броя на рецептите във форума.

ЕСТЕСТВЕН СИРОП

В момента сиропите преживяват голям бум. На нашия пазар има много видове - агаве, клен, ябълка, спелта, кокос или ориз, но качеството им варира бързо. Когато използвате сиропи, имайте предвид, че те са много калорични. Ползата им обаче е наличието на антиоксиданти, минерали и витамини. Предимството на сиропите пред меда е и тяхната течна форма. Следователно те са отлични независимо дали за декорация на десерти, наливане на палачинки или приготвяне на сосове. В нашия блог можете да намерите и съвет за приготвяне на торта с помощта на кокосов сироп.

Екстрактите от това растение за първи път се използват като заместител на пастата за зъби. Едва по-късно стевия проникна в нашите кухни. Той е 300 пъти по-сладък от захарта, което понякога е вредно - много бързо ще прекали. Купуваме стевия в различни форми, от прах, гранули до капки. Тъй като има горчив вкус, често се използва смесен с друг вид захар, като бреза. Предимството му е 100% естественост, но отрицателен е споменатият вече вкус, който не всеки може да понесе, а също и термичната нестабилност. Затова е особено подходящ за студена кухня, например в комбинация със силна ванилия и канела.

Изкуството на печене със стевия беше демонстрирано от @kesis с нейната здравословна торта: „Sнастъргани ябълки, смлени ядки, кокос, смлян мак, мляко, стевия (но аз го направих и с мед), всичко това извън полезрението. 170 ст. около 40 минути. "

БРЕЗОВ ЗАХАР

Известен също като ксилитол, захарта се извлича от бреза. По отношение на сладостта той изостава само малко от рафинираната захар, но има много по-нисък гликемичен индекс и има положителен ефект върху зъбния емайл. Прилича на обикновена захар, но има различна молекулярна структура - не кристализира. Въпреки че захарта може да бъде заменена почти навсякъде, не се опитвайте да печете хляб с нея. Маята "не обича". Ксилитолът може да не хареса „галета“, но тези, които страдат от кандидоза (свръхрастеж на дрожди в тялото), биха могли да дадат шанс на тази захар.

КОКОСОВ ЗАХАР

Можете смело да използвате захар от нектара на кокосовите палми като пълноправен заместител на захарта както в студените, така и в горещите кухни. Сладостта му е еднаква и има по-нисък гликемичен индекс в сравнение със захарта. Трябва обаче да се има предвид, че той ще добави деликатен карамелен вкус към ястието. В допълнение, той също допринася за витамини и минерали от група В. @Lubos, който сподели рецептата за хрупкави бадемово-кокосови бисквити, също знае за ползите от кокосовата захар.

Наистина има много начини да подсладите живота си, но ако решите да експериментирате с нова храна, трябва да помислите и за възможна алергична реакция. Можете да прочетете повече за това в Wiki на Blue Horse.

И как се справяте със сладкия си глад? Споделяйте опит, съвети и рецепти.