Защо повишеният апетит за сладко е толкова често срещан и какво го причинява? Защо не можем да се противопоставяме толкова често на сладкиши?

потискаме

Защо повишеният апетит за сладко е толкова често срещан и какво го причинява? Защо не можем да се противопоставяме толкова често на сладкиши?

Възприемането на вкусовете и усещанията от храната е резултат от ефекта на вкусовете, миризмите и начина на приготвяне на храната. Вкусната, добре поднесена храна в приятна обстановка може да погали не само вкусовите ни рецептори, но и зрението и психиката ни. Вкусът е резултат от желание за храна, с която изпитваме приятни чувства.

Но защо толкова често посягаме към сладкото и не можем да им устоим?

Предпочитанието за сладък вкус се смята донякъде вродено. В крайна сметка вкусът на майчиното мляко е сладък и вече при бебето е свързан с усещане за благополучие и безопасност. Следователно желанието за сладка храна често не е свързано с чувство на глад, но ние го търсим, защото може да предизвика чувство на благополучие и релаксация. Приятните чувства възникват, тъй като се отделят ендорфини - „хормони на щастието“, които допълнително засилват желанието за вкусна храна и серотонин, който предизвиква чувство на релаксация и удовлетворение.

Но желанието за сладко често е несъзнателно подкрепен от лоши хранителни навици. Това е висококалорична диета с ниска хранителна стойност, едностранна диета или нередовна диета. Често срещан навик е десертът след основното хранене или награда под формата на сладък шоколад и бонбони.

Повишената сладост също може да се насърчава емоционално състояние, физическо натоварване или, обратно, недостатъчна физическа активност от някои лекарства и така нататък.

Желанието за сладко често е психологическо фактори на стреса - сложни междуличностни отношения, конфликти в семейството или на работното място, съжаление, недоволство и други подобни. Също така допринася за повишения апетит за сладкиши липса на сън и хронична умора. Повишеният стрес е свързан и с нощното хранене.

Възприемането на чувството за глад и ситост се влияе от сложни механизми, но един от най-силните е нивото на кръвната захар (гликемия), което се повишава след хранене и намалява с нарастващото чувство на глад.

Следователно основният механизъм в усилията за облекчаване на неустоимия сладък вкус е балансирана, разнообразна и редовна диета с предпочитание към храни с нисък и среден гликемичен индекс. Това не означава, че трябва да отричаме сладкия си вкус и приятните чувства, свързани с него. Това означава, че обменяме бисквитки, подсладени шоколади (с изключение на горещ шоколад), бонбони, подсладени и мазни десерти за сезонни плодове, пресовани сокове или смутита. Заменяме сладките шоколади с парче горещ шоколад със съдържание на поне 70% какао.

Повишеният апетит за сладко се споменава и във връзка с някои минерали.

Според някои изследвания той действа, за да предотврати вкуса на сладкия хром. Като хранителна добавка често се използва за подобряване на чувствителността на клетките към инсулин при диабет. Хромът се съдържа в дрождите, бирената мая и пълнозърнестите храни.

Друг важен минерал е магнезият. Той участва в метаболизма на въглехидратите и протеините. Той има регулаторна роля в предаването на нервните импулси и е свързан със съдържанието на серотонин. При негово отсъствие съдържанието на серотонин намалява.

Естествените източници на магнезий са предимно пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, бирена мая, тъмнозелени листни зеленчуци и от животински източници някои представители на морската фауна (ракообразни, мекотели).

В допълнение към балансираното хранене, не трябва да забравяме и за адекватна физическа активност с предпочитание към аеробни упражнения (ходене, плуване, колоездене ...). Препоръчват се упражнения за релаксация и разходки сред природата, които също предизвикват приятни чувства и помагат за облекчаване на стреса и напрежението.

Билки под формата на билкови смеси от традиционната китайска медицина също могат да помогнат за хармонизиране на тялото.