Брилянтна храна с гарнитура вътре. Не е нужно да добавяте никакво гарнитура към това ястие, колкото е възможно, за да сервирате с препечени сладкиши.
За една порция се нуждаем от:
2PL зехтин
1ČL настъргано индийско орехче
сол, черен пипер
Измиваме и подсушаваме рибата. След това приготвяме пълнежа със спанак за рибата. Смесете спанака, който измихме и изсушихме, със сока на половин лимон. Добавете сол, черен пипер и половин чаена лъжичка настъргано индийско орехче. Смесете всичко и напълнете скумрията с тази смес. Препоръчвам да завържете скумрията, така че пълнежът да не пада по време на скара. В купата ще разнесем боята върху рибите, така че рибата да остане ароматизирана отвън. Смесете зехтина, останалото настъргано индийско орехче, сол, черен пипер и половин лимонов сок. Намажете рибата с тази течна смес. Можем да го изтрием с останалата смес по време на скара.
Тази рецепта може да се приготви и във фурната, при температура 220 °, приблизително. 10-15 мин.