Пиеш ли кафе? Ако не, лошо! Според ново клинично проучване на Института по човешко хранене към Университета на Колумбия, един от основните компоненти на кафето, манолигозахаридите, нашите съюзници в отслабването и контрола на теглото.
Това са сложни въглехидрати, съдържащи се в кафе на зърна и имат пребиотичен ефект в тялото ни.
Ако преминем през стомаха и тънките черва, те ще останат непокътнати, веднага щом попаднат в дебелото черво, те се разграждат там с полезните бактерии, които са тук, като допринасят благоприятно за здравето ни, най-основното от които е контрол на теглото.
Според изследователите чрез определени механизми се смята, че манолигозахаридите имат благоприятен ефект върху енергийния баланс, а именно енергийния прием и консумация, калориите, елиминирането на телесните мазнини, намаляването на липогенезата, телесните мазнини и повишеното окисление на мазнините, т.е.
На практика беше установено, че консумацията на кафе, богато на манолигозахариди, води до загуба на тегло при мъже с наднормено тегло в сравнение с консумацията на кафе напитки, които не съдържат тези съставки.
В същото време се наблюдава леко намаляване на телесните мазнини, но не е статистически значимо.
Проучването включва 54 мъже и жени с наднормено тегло на възраст 19-65 години, разделени в 2 групи и проследени в продължение на 12 седмици. Изследователите изолират манолигозахариди от кафе на зърна и ги добавят към кафе напитка, която не съдържа манолигозахариди. Първият екип се състоеше от богата на манолигозахарид кафена напитка два пъти дневно, докато втората група консумираше кафена напитка без манолигозахариди два пъти дневно.