Сирене тунел с портокал
Източник: Душан Кръстек
Сирене тунел с портокал
Източник: Душан Кръстек
Подготовка: 60 минути; Количество: 12 порции
ИМАМЕ НУЖДА ОТ:
Бисквити: 4 яйца, 8 супени лъжици гранулирана захар, 8 супени лъжици полугрубо брашно
Крем за сирене: 1 тигел от разбита сметана, 2 супени лъжици пудра захар, 1 пакетче ванилова захар, 250 г мека извара, 50 мл вода, 2 чаени лъжички бистър желатин
Пълнене: 3 по-малки портокала
За декорация: пудра захар или шоколадова глазура
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
1. Разбийте яйцата и гранулираната захар допениста и добавете брашното. Покриваме листа за печене с хартия за печене и разпределяме тестото равномерно върху него. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C, и печете 15-20 минути. След охлаждане извадете хартията и разделете плочата на три части (15 см, 10 см и 10 см).
2. Оставете желатина да набъбне в малко вода. Разбийте разбитата сметана до твърдост, добавете пудра и ванилова захар, извара и изцеден желатин.
3. Поставете 15-сантиметрова чиния в формата за елен отзад. Върху него слагаме половината от пълнежа, върху който поставяме почистените половинки на портокалите с режещата страна нагоре. Покрийте с малко крем, върху който поставяме по-малка чиния тесто. Повторете слоевете със сметана и тесто още веднъж. Оставете го да се втвърди в хладилника, обърнете се и го нарежете.
Електрическа фурна: 180 ° С
Фурна с горещ въздух: 160 ° С
Газова фурна: ниво 3 - 4
Време за печене: 15 - 20 минути