Здравословен, безглутенов чийзкейк без брашно, добавена захар, подходящ и за някои фенове на палео (тези, които не изключват млечните продукти), диета с ниско съдържание на въглехидрати или за диабетици. Чийзкейкът е вкусен, прост и примамлив на пръв поглед.
Приближаване
Загрейте фурната до 150 ° C. Смесете бадемите и маслото и натиснете върху стените и дъното на формата за торта. Все още можете да намачкате част от плодовете върху тази маса. Идеалната форма е 23 см в диаметър.
Настържете кората на лимона и изцедете 4 супени лъжици лимонов сок. Обработете извара, маскарпоне, заквасена сметана, брезова захар, ванилия, царевично нишесте и 3 супени лъжици лимонов сок заедно в кухненски робот напълно гладко. Добавете яйца, премикс. Разбъркайте мака и сложете масата във формата.
Печете 90 минути или докато страните на тортата станат кафяви.
Смесете половината плодове и останалия лимонов сок. Ако е необходимо, подсладете с брезова захар. Покрийте и оставете да се охлади.
След изпичане и охлаждане покрийте чийзкейка и го приберете в хладилника за поне 5 часа. Отстранете страните на формата за кекс, изсипете върху пюрето от горски плодове. Гарнирайте с пресни плодове. Добър апетит!
И още информация за любителите на диетите с ниско съдържание на въглехидрати: