Пай с брашно от тапиока
Днес изпробвахме нова рецепта за тиквен пай от останалата част от тиквата хокайдо.
-
4 по-големи яйца 1,5 чаши гранулирана захар 1 чаша олио 1 чаша пюре от тиква 2 чаши брашно от тапиока 2 KL безфосфатен бакпулвер 2 чаши сол 1 KL канела 1/2 KL ванилова есенция Пълнеж: 1 разбита сметана 250 g рикота 1 KL ванилова есенция 1 чаша захар
Загрейте фурната до 160 градуса.
В голяма купа смесете цели яйца със захар и ванилова есенция в пяната, добавете олио и тиквено пюре (тиква, изпечена във фурната и смесена). Разбъркваме.
В малка купа смесете брашното с бакпулвера, солта и канелата. Добавете към яйчената смес и разбъркайте.
Покрийте листа за печене с хартия за печене или олио и поръсете със смлени ядки, изсипете тестото върху листа за печене и печете в загрята фурна, печете около 40 минути (регулирайте дължината според собствената си фурна). След изпичане оставете тортата да се охлади.
Когато тортата се охлади, пригответе крем. В по-висок съд разбийте сметаната за разбиване с рикота, захар и ванилова есенция.
Разбийте сметаната с разбита сметана и я оставете да се охлади в хладилника.