Тазгодишната реколта от сливи е много добра, затова добавям идеята да ги суша за зимата.
Материал
- узрели сливи
- (или фолио за хранително фолио
- топла вода
- цедка
- тава за печене
Процедура на работа
Вкъщи нямам сушилня за плодове, но се опитвам да изсуша палачинките, така че да са по Коледа или през годината.
Изплаквам узрелите сливи в купа под течаща вода, водата ми е преварена и ги изсипвам, за да се напукат малко, scedime.
Разстелете отцедените сливи върху лист за печене, който подреждам с фолио или хранително фолио.Загрейте електрическата фурна до 150 градуса върху чинията и я изсушете при тази температура за 1 час.
evita1b, 14 септември 2015 г. в 19:20
Добра идея е, но в сушилня с голям капацитет. Сушенето на около 2-3 кг сливи по този начин определено е нерентабилно.
micca, 14 септември 2015 г. в 19:39 ч
хубава идея, но в същото време те биха могли да изсушат четири чаршафа и да пуснат горещ въздух, например, за да намалят температурата с 20 градуса по-малко за опит. Костваше ми. Ядох в Босна и те се сушат в пушилнята.
buchtabuchta, 15 септември 2015 г. в 00:04
От години суша сливи във фурната на лист за печене. Не давам фолиото или ги приготвям на пара, просто ги обелвам и ги разстилам плоски в чиния. Ще сложа три чинии, ще включа на 100 ° C и ще тръгваме. Сливите постепенно се свиват, затова ги слагам върху чаршафите първо две, после една и добавям пресни. Когато всички те изсъхнат, както желая, ще ги сложа на лист за печене, ще ги оставя на сухо място, ако има слънце, на терасата, да стоя и да ги натъпча в бутилки. Не натискам твърде силно, за да не започна мухъл, но не оказвам прекалено голям натиск върху тях, за да не изсъхнат. Отнема три до четири дни, а аз имам 3,5 литра чаша, пълна със слива. Заслужава си, те са съвсем различни от сега, когато влизат в магазина. А миризмата в казармата, чаках я с нетърпение през цялата година. Сега ще сложа и фолиото, защото чаршафите са много трудни за почистване, сокът се изпарява, карамелизира и държи като fras.
buchtabuchta, 15 септември 2015 г. в 00:05 ч
PS: Кипене между вратите, за да може излишната течност да се изпари.
olinecka, 15 септември 2015 г. в 7:08 ч
@buchtabuchta,както пишете листът се почиства лошо и следователно фолиото или фолиото. Снимах един лист, но го имам във фурната на две отделения. торба и прибрах във фризера. Красив дневник за всички.
просто, 15 септември 2015 г. в 7:33 ч
Здравейте:-)
Тази година суших сливи в електрическа сушилня. Както усетих, при толкова висока температура (120-100 градуса) има разграждане на витамините. Препоръчителната температура е около 50. Нарязах сливите наполовина, за да ги изсуша скоро и излях един от циреите върху рома, за да добавя малко аромат към аромата. Така че ще видя какво ще направя. Суша ги при ниска влажност, за да се съхраняват добре. Те също са по-твърди, но нямам нищо против, но всичко, което трябва да направите, е да ги оставите на масата за ден-два и те ще влекат обикновена влага и са доста топли.
denyany, 15 септември 2015 г. в 7:49 ч
Така че ви завиждам - е, разбира се, имате какво да изсушите, нямаме дори сливи на вкус. Исках да направя сладко от сливи, но вероятно ще отида на пазара, за да видя какво продават, дали си струва да ми го купите.
olinecka, 15 септември 2015 г. в 9:25 ч
@denyany,Много съм доволен от реколтата от сливи тази година, ако бяхме по-близо, бих искал да ви дам и няма да се налага да ходите на пазара, нашите сливи са красиво големи и са пълни със сладкиши и сладкиши за всички!
марикафил, 15 септември 2015 г. в 11:09 ч
нашата слива роди за първи път същата година и наистина богато, те само бавно узряват. те са огромни, но малко сладки по мой вкус. някои вече намаляват, те са достатъчно сладки, просто мравките веднага ще се сблъскат с тях. Имам електрическа сушилня, температурата може да се настрои там, но тези, които изсушиха съседа ми по този начин, не ме вдъхновиха много, така че наистина не знам дали ще го направя.
buchtabuchta, 15 септември 2015 г. в 16:21 ч
@marikafil, просто пусни. През зимата ще изберете сливи от чашата и ще бъдете щастливи. Няма много работа със сушенето, не е нужно да пазите печката, те няма да изгорят. И те не могат да се сравняват с големите, мазни, безвкусни, влажни миаги, които продават като сини сливи.
denyany, 16 септември 2015 г. от 22:35
@olinecka, благодаря, оценявам и такава готовност. Така че нека тези сливи ви раждат всяка година за ваше удовлетворение:-)
adrianakr, 17 септември 2015 г. в 20:08
Аз също суша в Susice и излизаме постепенно. Те имат по-добър вкус и не са толкова кални, колкото в магазина. Слагам ги нарязани в домашно приготвено мюсли, в щрудел вместо стафиди.
паева, 21 септември 2015 г. в 22:29
Изсуших в сушилнята това, което спестих от скорците.Не се сещах да сипя ром. Обезглавих по-голямата част, оставяйки някои изцяло. и ще ги сложа в чанта или фризер, за да не им се случи нещо като подплата.
vladkaku, 25 септември 2015 г. в 12:38 ч
изсушаваме всичко над фурната, имаме няколко слоя, съседът ни направи 4-етажна сушилня от железни пръти, за около 3-4 дни изсъхва
marienka44, 30 октомври 2015 г. в 21:15 ч
приятелката ми изсуши сливи във фурната от собствената си реколта, но вместо костилка, тя даде парче, около 1/4 от орех. Тя ни донесе вкус на работа. Това е страхотно нещо.