Непоносимост към хистамин: симптоми, диета и забранени храни

хистамин

Какво е хистамин

Хистаминът присъства в тялото ни в редица важни процеси. Подпомага клетъчното делене и пролиферация, участва в предаването на химични сигнали, действа като хормон на бдителността, насърчава паметта и ученето. Толкова важно и същевременно проблематично за хора с непоносимост към хистамин.

Как се развива непоносимостта към хистамин


На първо място, трябва да се каже, че непоносимостта към хистамин не е алергия, въпреки че на пръв поглед може да изглежда така. Хистаминът често се намира в организма и обикновено се разгражда от ензима диамин оксидаза (DAO). Проблемът възниква, когато тялото ни не е в състояние да разгради хистамина и се натрупва в тялото. Има дисбаланс между хистамин и DAO.

За всички функционалността на DAO е генетично обусловена и може да варира. Функционалността също намалява с възрастта и може да бъде повлияна от някои лекарства, които насърчават освобождаването на хистамин или блокират DAO ензимната активност.

Какви са симптомите на хистаминова непоносимост (HIT)

Симптомите на HIT могат да бъдат индивидуални за всеки и могат да се появят поотделно или дори наведнъж. Някои симптоми могат да бъдат по-слабо изразени, други повече. Поради тези причини е сравнително трудно да се определи, че става дума за непоносимост към хистамин.

Най-честите симптоми са:

  • проблеми със съня
  • нервност
  • подуване на лигавиците, запушен нос
  • умора
  • кожни прояви - сърбеж, обриви, петна
  • сърцебиене или промени в сърдечния ритъм
  • промени в кръвното налягане
  • затруднено дишане
  • проблеми с храносмилането

HIT често се придружава от целиакия или непоносимост към лактоза.


Намериха ме за непоносим към хистамин, какво да направя? И какво мога да ям?

През първата фаза се препоръчва да се изключат от диетата храни с високо съдържание на хистамин, както и храни, които насърчават неговото освобождаване (например черен и зелен чай, алкохол). Ще започнете с диета без хистамин.

От нашия опит с непоносимост към хистамин, реакциите към храната са много различни и ще трябва да го тествате сами. От самото начало ще премахнете от диетата всички храни, съдържащи хистамин, които постепенно ще включвате и ще наблюдавате реакциите на тялото си.

Няколко съвета, за да започнете, тъй като количеството хистамин, съхранявано и преработено в храната, се увеличава:

  • Избягвайте продължителното съхранение на храната и я върнете в хладилника възможно най-скоро
  • полуфабрикати, консерви или други приготвени храни трябва да бъдат пропуснати
  • не яжте ферментирали и узрели храни
  • предпочитате прясна храна

Стресът е важен фактор за непоносимост към хистамин. В днешно време е трудно да го избегнете, но поне се опитайте да намерите дейност, докато я разграждате.


Непоносимост към хистамин кои храни са забранени?

  • алкохол, червено вино, пенливо вино, мая бира
  • ферментирали млечни продукти, узрели и плесенясали сирена, кисели и пробиотични кисели млека
  • мая, мая
  • цитрусови плодове, горски плодове
  • полуфабрикати, консервирани храни и храни с добавки
  • кисело зеле, както и всички ферментирали храни
  • сос тартар, кетчуп, горчица, майонеза
  • домати, патладжан, спанак, авокадо
  • яйчен белтък може да стимулира производството на хистамин
  • пушени продукти, ферментирало месо и риба
  • кафе, чай, какао
  • газирани напитки
  • Морска храна

Какво мога да ям, ако страдам от непоносимост към хистамин?

  • безглутенови зърнени храни като ориз, киноа
  • картофи, сладки картофи
  • пресни млечни продукти - мляко, масло, сметана, моцарела
  • месо и птици, риба - прясно приготвена
  • пресни плодове, ябълка, грозде, круша, пъпеш
  • пресни зеленчуци, аспержи, тиквички, ревен, краставица, магданоз, праз, копър, колраби
  • чисто фъстъчено масло и бадемово масло
  • растителни напитки - бадем, кокос, ориз, коноп
  • зехтин и кокосово масло
  • негазирани напитки
  • бежистаминово вино (да, и аз го получавам:)

Непоносимост към хистамин и бременност

Природата е осигурила естествена защита на плода. По време на бременността активността на ензима DAO се увеличава значително. Появата на хистаминова непоносимост по време на бременност е рядка. При жени, които са имали непоносимост към хистамин преди бременност, симптомите могат да спрат по време на бременност.

Непоносимостта към хистамин може да бъде лекувана?

Непоносимостта към хистамин не може да бъде лекувана, но можете да приемате избрани добавки, които съдържат ензима DAO.

Обръщаме внимание на списъка с храни за хистамини от гражданското сдружение Хистамини, който те преведоха в сътрудничество с автори от Швейцария. Този списък до голяма степен се основава на лични наблюдения и може да не е 100% авторитетен.

Информацията в тази статия не може да замести съвет или посещение при лекар!