дома

Купуването на качествена и прясна храна не винаги е лесно, но ако искаме да готвим здравословно и вкусно, ще положим усилията да ги получим. Но всички усилия и пари могат да бъдат пропилени, ако съхраняването им у дома не е правилното нещо. Ако не искате да причинявате здравословни проблеми или да изхвърляте храна, погрижете се как и къде ги съхранявате.

Съхранение на храна в хладилник и фризер

Обикновено купуваме храна на склад, консумираме само малък процент в деня, в който я купуваме. С изключение на сухата храна, почти всичко се съхранява в хладилник или фризер. Но е важно да знаете и това всичко трябва да има своето място в хладилника. Не става въпрос само за общ преглед, но преди всичко за това температурата във всяка част на хладилника варира. Обикновено най-студената е долната част, тоест чекмеджета и най-топлия горен рафт. Температурата трябва да бъде в диапазона от 0 - 5 ° C, в идеалния случай 4 ° C при които бактериите не могат да се размножават.

Зеленчуците и плодовете трябва да се съхраняват в долните чекмеджета, на дъното рафтове с месо и риба, средната част е идеална за млечни продукти и готови ястия. Най-горните рафтове включват масло, както и ароматни сирена. Храната не трябва да се притиска към рафтовете или чекмеджетата, за да може въздухът да тече. Ако искате да сложите готовата сготвена храна за друг ден, оставете я да се охлади първо и я прехвърлете от тенджерата в затварящия съд. Колкото по-малко въздух има, толкова по-добре.

Месо, което слагате във фризера нарязани, обезкостени и разделете на по-малки порции в запечатващи се торбички. Когато трябва да размразите храната, оставете я в хладилника и не забравяйте да я сложите в купа, така че водата да не се разлее върху рафта.

Сухо съхранение - килер

Не само се счита за сух склад килер, но също и шкафове в кухнята, например. По принцип това е място за съхранение на храни с ниска влажност и стайна температура (18-20 ° C). На Хлябът и сладкишите са най-добрите хлебници, защото те ще издържат по-дълго в него, без да се втвърдяват. Не съхранявайте обаче тези храни в найлонови торбички, по-добре е да увиете сладкиша в кухненска кърпа или текстилна торбичка, за да ги направят хрупкави.

Брашни, ориз, тестени изделия, подправки, както и чайове, зърнени храни или консерви могат да бъдат намерени в килери или шкафове. Въпреки че на пръв поглед не изглежда, съхраняването на тези храни в домашни условия може да бъде проблематично. Това е така, защото те могат да се намокрит или да бъдат нападнати от молци или други вредители. Следователно е подходящо съхранявайте ги в запечатващи се джобове или контейнери. В същото време трябва да внимавате за ароматните храни. Не забравяйте да не държите подправки, чесън и други подобни в близост до чай или брашно, за да не мирише.

Как съхранявате храна? Използвате и изба или трябва да разчитате само на хладилника?