Имаме „основните“ коледни празници зад гърба си, прекарваме само добре, за да преживеем новогодишната нощ и новогодишната нощ. Остават ли ви лакомства, за които трябва да се „погрижите“, така че вашите няколко седмици работа да не отидат на вятъра? Вижте колко е лесно!

алхимия

Десерти срещу сухи сладкиши

Може би на всички е ясно, че има огромна разлика между тези две екстри. Някои издържат почти всичко, други се консумират по-бързо възможно най-бързо.

Основният елемент, който трябва да имате както преди Коледа, така и след празниците, са хартиени кутии. От обувки или подаръци, всички те се обединяват. Покрийте кутиите с фолио и поставете сладкиши или десерти. Бъдете внимателни, че имате само един вид наведнъж в една кутия. Винаги затваряйте добре „скривалището“ на тортите, ако ги поставите на балкона, те не трябва да валят сняг или дъжд. Би било като бисквитки!

Помислете и за това отделните слоеве бяха преплетени с фолио. Няма да се случи, че горният слой ще се разпада на дъното. Декорирането на орлови нокти също не ви пада лесно.

Доказани рецепти за запазване на свежестта

  • Трябва да поставим тортите в херметически затворен съд и да сложим парчета захар в него
  • За да поставите кремообразни торти в хладилника, поставете ги на най-горния рафт и температурата трябва да бъде около 8 градуса по Целзий
  • Ако обичате миризмата на бисквитки през целия ден, не ги оставяйте навън вечер. По-добре е да си вземете още един преди лягане и да го съхранявате на студено
  • Той е доказан дори парче хляб - той абсорбира цялата влага в него, въпреки че с времето се втвърдява, трябва само да бъде заменен
  • Друга рецепта на стара жена казва за парче ябълка, който също задържа влагата в случай на по-твърди печива, поради което сладкишите не се втвърдяват

Замразявайте, замразявайте и отново замръзвайте

Говорим за метод, който не е нов, но може да изглежда много ефективен. И това е вярно. Той може да замрази както „излишните“ бисквитки от Коледа, така и „излишното“ тесто. И в двата случая във фризера винаги ще имате сладкиши, така че неочаквани посещения винаги ще се радват на вас!

Сладкишите, съхранявани в херметически затворен контейнер, ще продължат няколко седмици, замразени от 3-6 месеца. Замразеното тесто издържа четвърт година, винаги го маркирайте, преди да го сложите във фризера, за да знаете колко вече го съхранявате.

Както при печения сух хляб, съхранявайте отделни хлябове в контейнери според вида, така че вкусовете да не се смесват. Пластмасовите контейнери също са приемливи, за да сладкишите не се счупиха в торбите и не сте имали трохи от него вместо вкусни екстри.

Ако искате да поставите излишните бисквитки във фризера възможно най-скоро, първо ги оставете да се охладят, след това ги съхранявайте в контейнери. Кондензираната вода може да направи съхранената торта шарапата.

Размразяването трябва да става при стайна температура, никога по-бързо. Ако имате тесто за торта, можете да работите и с леко топящо се тесто, но вземете предвид това тестото ще трябва да е във фурната малко по-дълго.