Множествената склероза е автоимунно разстройство на централната нервна система.
Симптомите включват затруднено зрение, мускулна слабост, естетически разстройства, проблеми с движението, умора и често когнитивен спад.
При множествена склероза миелинът, веществото, което покрива мозъчните нерви, зрителните нерви и гръбначния мозък, се атакува от имунната система, „драска се“ и се заменя с белези.
Според ново проучване на изследователи от Харвардския университет, консумацията на групи храни може да бъде защитна срещу множествена склероза.
Това се дължи на съдържащата се в тях аминокиселина, която вероятно ще повлияе на активността на група мозъчни клетки.
Свързана констатация е направена в проучване, изследващо връзката между бактериите, живеещи в дебелото черво, и активността на мозъчните клетки.
Изследователи анализирали проби от хора и животни с множествена склероза, установили, че промените в диетата и чревните бактерии могат да повлияят дистално астроцитите в мозъка.
Астроцитите са група клетки, които играят роля в развитието на възпаление и невродегенерация.
Според проучването тези клетки влияят на възпалението в мозъка в зависимост от нивото на триптофан, циркулиращ в тялото. Триптофанът е аминокиселина, открита при по-високи нива в пуйки и пилета (особено в гърдите).
Неговите нива намаляват при пациенти с МС, докато напротив, когато техните изследователи ги откриват в животински модели, възпалението в мозъка им намалява.
„За първи път видяхме, че някои храни действат като„ дистанционни контроли “при възпаление на централната нервна система“, каза д-р. Хавиер Кинтана, доцент по неврология в Харвардското медицинско училище.
"Диетата влияе върху способността на чревните бактерии да произвеждат малки молекули, някои от които имат способността да пътуват до мозъка." Това откритие отваря научна област, която досега не е била известна: контрол на мозъчното възпаление в червата. ",
Новите открития, продължи той, създават перспектива за създаване на още по-ефективно лечение на множествена склероза, отколкото вече съществуват, които помагат на пациентите, но не водят до възстановяване.
В допълнение към домашните птици, те са добри източници на триптофан, морски дарове (напр. скариди, миди, миди), риба (напр. риба тон, сьомга, сардини, треска), червено месо и други.
Резултатите от изследването са публикувани в рецензията "Nature Medicine".