Колкото по-проста е тортата, толкова повече внимание трябва да се обърне на качеството на отделните съставки. Нито един от двамата няма да се скрие зад другия и в същото време всеки ще позволи на другия да изпъква напълно. Така е и с тази торта. 5 основни съставки, които заедно съставляват шоколадовото небе. Предназначен за възрастни и млади хора, но вкусът му се откроява заедно с чаша силно еспресо. Писането на моята кратка статия за рецепта за шоколадова торта със зехтин беше чиста радост. Толкова чиста, колкото радостта беше свързана с нейното приготвяне, печене и дегустация парче по парче. Създадох рецептата за есенното списание BREZZA, но тя е толкова страхотна, че трябва да я споделя в блога си. Надявам се да опитате и да участвате в състезанието, което ще продължи до декември.:)
Жозефин
Съставки
на кръгла форма с Ø 20 см
- 200 г горещ шоколад (70%)
- 110 мл Deortegas зехтин от Powerlogy
- 120 г тръстикова захар
- 50 г смлени лешници
- 5 яйца
- щипка сол
Първата готварска книга, която ще ви спести време в кухнята! Съдържа 60 прости рецепти.
Шоколадова торта със зехтин - перфектна с чаша еспресо
Разтопете нарязания на кубчета натрошен шоколад на водна баня. Когато шоколадът се разтопи, бавно (при ниска скорост на пасатора) разбийте зехтина към него. Постепенно добавете 2/3 от тръстиковата захар (80 г), която се разбива в шоколадово-маслиновата смес (отново на ниска скорост). Горещите водни пари ще помогнат на захарта да се разтвори. След това вземаме тенджерата с купата от печката и поставяме купата с пътеката върху кърпа, за да оставим шоколада да се охлади малко. Когато шоколадовата смес е хладка, добавете смлени лешници, щипка сол и жълтък и разбъркайте на ръка.
Във втората купа разбийте белтъците. Когато разбиваме, добавяме захар на части и разбиваме, докато имаме връхчета в снега. След това добавяме сняг на лъжици към тестото и внимателно разбъркваме, за да не загубим въздух от него.
Торта от лава - грешен шоколад
Това е просто, състои се от няколко съставки и поднесено с усмивка може да направи всяка вечер романтична.
Изсипете готовото тесто в кръгла форма за кекс, която предварително намазахме с масло и застелете с хартия за печене (сложете едно парче хартия на дъното на формата и отстрани облицовете с друга хартия). Поставете във фурната и печете при 160 ° C за около 40 минути (проверете дали тортата е изпечена с клечка за зъби. Центърът трябва да остане еластичен, подобно на торта от лава). Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади. По време на охлаждането тортата избледнява и се напуква. Преди сервиране можете да го поръсите с фин слой пудра захар.
Тази рецепта е създадена в сътрудничество с Powerlogy.
Харесвате ли тази рецепта? Ще се радвам много, ако ми кажете в коментара по-долу. Радвам се, дори ако го оцените със звезди (5 е вкусно). Ако направите тази рецепта, не забравяйте да използвате @lenivakucharka в Instagram или Facebook и да се похвалите с вашето творение! Ако не искате да пропуснете нова рецепта, присъедини се към клуба.
В книгата ще намерите селекция от най-добрите рецепти
Вероника Копикова
Основател съм на блога lenivakucharka.sk и минималистичното списание brezza.sk. Вече почти 5 години ви нося бързи и лесни рецепти, които трансформирах в изданието на моята готварска книга „Мързелива готварска книга - прости рецепти за всеки“. Спечелих няколко награди - 1-во място в състезанието Blogger of the Year 2017 в категория „Гастрономия“, 2-ро място в състезанието Bloger of the Year 2018 в категорията „Храна и най-добър Wordpress блог“ през 2018 г. Действах в предаването RTVS Secrets of my кухня и телевизия Markíza в сутрешното предаване Teleráno.
Може да ви хареса
Бързо šuhajdy с тайна съставка
Медени меденки с коледни подправки
Торта от лава с печени круши
Хрупкави домашни бисквитки
Бързо непечена баница
Известна морковена торта с портокал
Кремообразна моркова супа
Черешова баница с маково семе
Истинско италианско тирамису от маскарпоне
Оставете коментар Отказ
33 коментара
Но Вероника! Какво правиш с нас?.
Това е божествена торта! 😊
Много харесвам вашите рецепти. Вече се радвам на лимоновия пай 😋
Това беше петата торта от вас, която опитах и направих също толкова добре, колкото и преди нея. Сервирах го гарнирано с малки горски плодове и ванилов сладолед, беше страхотно:) Със сигурност не и при нас последния път:)
Здравей Тина, благодаря ти много, много се радвам, че вече сме управлявали 5 различни торти от мен:) Горските плодове и ваниловия сладолед са чудесни спътници на тази шоколадова торта, страхотна идея!:)
Опитах го днес ... страхотно ...
Здравейте Вероника, страхотно, много се радвам, че тортата вкуси:)
Здравей Вероника, мислиш ли, че зехтинът може да бъде заменен с кокосово масло? 🙂 Kolacik изглежда фантастично, ще го опитаме през уикенда. Мисля, че бих направила сос от горски плодове с него 😋 Поздрави!
Здравей Евка, все още не съм го пробвала с кокосово масло, но мисля, че би могла:) Благодаря ти много за комплимента, стискам палци и сосът от горски плодове за заливане на тортата е чудесна идея, определено ясна за мен:)
Здравей Вероника, много харесвам твоите торти и всичко, което опитах досега, се получи. Щях да пека този дълго време, защото изглежда невероятно. Затова се захванах за работа, спазих процедурата до точката. Единствената разлика беше, че използвах калъп с диаметър 26 см, тъй като нямах по-малък. Логично предположих, че в по-голяма форма е необходимо да се съкрати времето за печене, пекох го за 30 минути. Тортата се вдигна красиво във фурната ми, но веднага след изваждането падна до първоначалната си височина. Също така ме е срам да го предлагам на посетителите, защото изглежда като обикновено тяло с торта. Това ме натъжава. Случайно знаете ли какъв е бил проблемът? Дали е причинено от неправилно избран размер на формата? Снегът беше красив и запази формата си. Не разбирам:(
Здравейте Мирка, много се радвам, че харесвате моите торти и всички те са успели досега:) Тортите на тази основа, т.е. без брашно и бакпулвер, са характерни с това, че растат прекрасно във фурната и падат значително и се напукват, когато охладени. Така ще имате по-високи ръбове и центърът ще се задълбочи (както на последната снимка), но вкусът е страхотен. Използвайки по-голяма форма, тестото се разля върху по-голяма площ и когато се напука при охлаждане, е по-ниско от моята торта. Но можете да сервирате спокойно, за предпочитане с топка сладолед (ако не ви е рано) или с маскарпоне или извара:)
Благодаря ви много за отговора. Тортата имаше успех дори когато беше ниска и се престорих, че трябва да бъде:) Вече си купих по-малка форма, така че с нетърпение очаквам да я изпека отново. Радвам се, че ми го обяснихте и че проблемът не се криеше в моите "кулинарни" умения, защото исках отново да се възмущавам от печенето: D
Здравей Мирка, не трябва да се възмущаваш от печенето!: D Това определено не бяха вашите умения за готвене:) Трябва да наглася количеството на съставките към формата, това е основата, така че винаги посочвам размера на формата пряко в съставките:) Често ми се случваше преди това не получи съставките, напр или резултатът беше по-висок/по-нисък, затова промених подхода си: D Радвам се, че опитвате отново и съм много щастлив, че той беше успешен на вкус:)
И отново пека. Откритата вчера торта с лава беше успешна и е отлична. Направих го „смело" от 2-ра партида. Празненствата на Менин продължават, така че тази вечер пека поредната шоколадова бомба. Единственият въпрос е дали благодарение на новото ми откритие - вашият сайт - няма да има повече.
Здравейте Елеонора, много се радвам, че успяхте в тортата с лава:) Как се получи печенето на тази шоколадова торта? Kilečká няма да се увеличи, ако вървя ръка за ръка с движението и тортата ще бъде веднъж седмично: D Въпреки че не мога да устоявам често, сега просто се наслаждавам на морковената торта:) Очаквам с нетърпение да открия моя блог и се надявам тук ще намерите хълм за ядене и вкусно вдъхновение. Желая ви приятен ден!
Kolacik изглежда блестящо:) Искам само да попитам за захарта (за да могат моите скъпи да ми я изядат). Ако го използвах по-малко, ще се отрази ли на „поведението“ на яката? Колко по-малко би било приемливо?
Здравей Евка, благодаря ти много за комплимента:) Няколко души вече са го изпробвали и споменаха, че са намалили захарта до 80 g или наполовина (60 g) и им е харесало така:) Това не трябва да влияе на поведението на торта по някакъв значителен начин, всичко това вече е до степен на сладост, която всеки от нас има различно. За мен 120 г са точно подходящи и всички ни харесаха по този начин, но за някои, които го печеха, дойде сладко, така че впоследствие намалиха количеството. Но много зависи и от това какви съставки използвате - по-силно изразен зехтин, горещ шоколад с висок процент и т.н. Стискам палци този късмет и скъп на скъпия!:))
Вече два пъти съм пекла тази торта и просто беше "прашна" след нея: D Вкусна е и точно според вкуса ми. Благодаря ви за страхотната рецепта!
Здравейте Йозефина, много се радвам, че шоколадовата торта ви е харесала и тя просто се е запрашила след нея:) Подобно е и при нас и сме само двама: D Благодаря за красивата обратна връзка и ще се радвам, ако опитате някои от другите рецепти:)
Вероника, благодаря за красивата рецепта без брашно, пълна с шоколад и ядки. Щом свърши този сезон на ябълковите пайове, ще се хвърля на него. Виждам го на масата ни в първата неделя на Адвента.
Здравей, Ида, благодаря ти за красивата обратна връзка за рецептата и съм много щастлива, че ще я изпробваш:)