Днес на път за работа бях изненадан от първите снежинки, студен джойстик и студена земя. Положителни признаци, че зимата наближава и с нея Коледа.:) Харесва ми този период, всички изведнъж сме малко по-хубави, помагаме си и също споделяме такива малки неща като усмивка, медена торта или коледна вафла. Замислям се какво е символът на Коледа за мен. Което е по-скоро Коледа, отколкото домашни вафли с мед, орехи и чесън. Приготвил съм ви един, който днес гарантирано ще успеете, заедно с първия сняг. Коледни вафли от спелта, прости, радостни и наши домашни.
Съставки
за 30 коледни вафли
- 200 г гладко брашно от спелта
- 1/3 ČL канела
- 1/3 карамфил ČL
- 100 мл мляко
- 10 г масло
- 10 г тръстикова захар
- 10 g ванилова захар (не ванилова захар, а захар, съдържаща ванилия)
- 300 мл хладка вода
- 12 г яйца
- 2 PL бадемово брашно
- 1 вафла
Първата готварска книга, която ще ви спести време в кухнята! Съдържа 60 прости рецепти. 
Коледни вафли с изписване, които със сигурност ще успеете
В купа смесете гладко брашно от спелта с канела и карамфил. Загрейте млякото на котлона, когато е топло, извадете го от котлона и добавете масло, тръстика и ванилова захар. Смесете, така че маслото и захарта да се разтворят добре. Ако на дъното на тенджерата ви е останала захар, поставете тенджерата обратно на котлона и загрейте малко мляко, за да се разтвори захарта. За момента добавете вода, яйце (сложете го в чаша, разбъркайте с вилица и част, т.е. добавете 12 г в купата) и сладко мляко (не напълно горещо, а по-скоро почти хладко) в купа с брашно.
Марципанови куршуми
Приготвянето им е малко по-трудно, но с добро съхранение и скриване от нежелани ръце, те ще ви издържат цяла Коледа.
Смесете тестото за коледни вафли плавно с пасатор, така че всички съставки да са добре свързани. Накрая добавете бадемово брашно към тестото и отново разбъркайте с пасатор. Прекарайте страните и дъното на купата с помощта на шпатула, парченцата брашно са склонни да се утаяват там, така че тогава ще имаме бучки по пътя. След това разбъркайте за последен път с миксер, оставете тестото да бъде на върха.:) И можем да започнем да се обличаме!
Включете вафлата, за да се загрее до желаната температура. Моят има термостат от долната страна с регулиране на температурата, аз изпекох на 5, което представлява температура от около. 185 ° C. Когато вафлата е топла, отворете я, изсипете малко лъжица в центъра на повърхността за печене с лъжица или лъжица и бавно я затворете. Точният момент за премахване на пластината е, когато пластината спре да съска. След това го отваряме и го махаме с чук или лопата. Ако все още няма вафла, затворете вафлата и изчакайте няколко секунди. Една вафла се пече прибл. 30 секунди. И продължаваме така, докато пропуснем цялото тесто и не пропуснем желанието да открием скрития чар на домашно приготвените вафли.:) Нека ви е вкус!
За да бъдете информирани за нови видео рецепти, абонирайте се за абонамента за Youtube.
Рецептата е създадена в сътрудничество с Kovo.