Изварата е невероятна и много гъвкава храна, която нашите баби вече са знаели. Освен това много бързо се приготвят ястия, независимо дали са сладки или солени, в които има извара. Затова не се колебайте и се опитайте да накарате децата си да харесат сирене например. Гарантираме, че дори и тези, които не обичат изварата, ще се влюбят в нея!
Палачинки със сирене
Ще ни трябва:
Приближаване:
Смесете изварата и яйцата заедно, докато се получи гладка смес. Внимателно смесете захарта в сместа. Разбъркайте пресятото брашно в приготвената маса на лъжици. Добавете обаче само 3 с.л. Най-добре е да добавите пресято брашно, така палачинките ще бъдат приятно пухкави. От тази приготвена маса направете топчета, които след това натиснете с длан. За да държите добре всяко увиване в брашно. Запържва се в предварително загрят тиган до красиво кафяво-кафяво. Сервирайте с нутела или плодово сладко. За да направите по-здравословна версия, сервирайте с пресни плодове и бяло кисело мляко.
Извара с маково семе и ябълки
Ще ни трябва:
1 чаена лъжичка масло
Приближаване:
Смесете изварата с яйцата. Почистете ябълката и я нарежете на тънки филийки. Добавете ябълка, мед, масло и маково семе към изварата с яйца. Нанесете масло върху съда за печене и изсипете сместа в него. Печете на 180 градуса за около 25 минути. Сервирайте например на деца със сладолед или лют плод.
Чийзкейк
Ще ни трябва:
50 г захаросани плодове
10 г бакпулвер
Приближаване:
Първо смесете маслото с ванилия и захар. Добавете изварата и продължете да бъркате. Разбъркайте леко, за да стане тестото по-пухкаво. В отделна купа смесете яйцата и ги добавете към сместа. Смесете брашното заедно с бакпулвера. Изсипете стафиди и захаросани плодове в брашното. Смесете брашното заедно с изварата. Печете на 170 градуса за около час. Можете да използвате форма за кифла за по-добър външен вид. Можете да поръсите изпечения сладкиш с пудра захар.
Неизпечен чийзкейк
Ще ни трябва:
200 мл заквасена сметана
200 г пудра захар
Приближаване:
Смесете изварата със сметаната, докато се получи идеално гладко тесто. Добавете пудра захар и разбъркайте добре. Желатина се залива с гореща вода и се изчаква да набъбне. След това го добавете към сместа. Смесете добре. Изсипете във форма и поставете плодовете отгоре. За по-добър вкус можете отгоре да излеете разтопен шоколад. Поставете в хладилника за няколко часа, но най-добре за през нощта.
Кисели торти с извара
Ще ни трябва:
2,5 чаени лъжички захар
1,5 чаени лъжички суха мая
2 чаени лъжички захар
1 тава извара
1 жълтък
Приближаване:
Добавете маята към предварително загрятото мляко и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете щипка сол, 1 супена лъжица захар и 1 яйце към млякото. Постепенно добавете брашното. Дръжте 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте тестото за около 8 минути. След това добавете предварително загрятото масло и разбъркайте бавно. Изсипете готовото тесто в купа, покрийте с фолио и поставете в топло помещение за около 2 часа. Когато обемът му се увеличи около 2 пъти, отворете го и го оставете за още 40 минути. Разделете готовото тесто на 10 части и направете от тях по-големи кръгове. Оставете да престои 10 минути. Междувременно пригответе сместа от сирене. Смесете изварата с щипка сол, останалите 2 яйца, захар и 1 чаена лъжичка брашно. Натиснете чашата във всяка торта, за да създадете място за пълнеж от сирене. Оставете почивката за 25 минути. Печете сладките, приготвени във фурната, на 200 градуса за около 15 минути.