Шоколадов хляб
- 150 г масло Пилос
- 250 g тръстикова захар Belbake
- 3 яйца
- 190 г гладко брашно Castello
- 60 g какао Castello
- 5 г бакпулвер Кастело
- 5 г сода за хляб
- 5 г сол Кастело
- 240 мл мляко Pilos
- 350 г конфитюрни череши Freshon
- 300 г сладко от череши от Марибел
- 50 ml вътрешен Алианс
Заледяване
- 100 ml крем за разбиване Pilos (33%)
- 120 g горещ шоколад J. D. Gross (70% какао)
Украшение
- 50 г сушени боровинки Alesto
ПРИБЛИЖАВАНЕ
ИМАМЕ НУЖДА ОТ
- робот с удължител за лопата
- ситко
- чистачка
- форма на сандвич
- хартия за печене
- купа за водна баня
- сладкарска чанта без връх
Шоколадов хляб
Разбийте маслото и захарта в пяна миксер. Постепенно разбийте яйцата едно по едно и след това редувайте пресейте със сухи съставки и мляко със стайна температура. Изсипете половината тесто във форма, застлана с хартия за печене. Отгоре поставяме прецедени череши и изсипваме останалата част от пътя. Печете хляба във фурна, загрята до 170 ° C, за около 45 минути до 1 час. Още топъл го изваждаме от формата, изваждаме хартията за печене, разтриваме отгоре и отстрани със смес от сладко и местен чай и оставяме да се охлади напълно.
Заледяване
Залейте горещия крем (но не врял) с наситнен шоколад и го оставете да престои известно време. След това старателно разбъркайте до гладка лъскава глазура - ганаш. Прехвърляме го в сладкарски плик без връх и го изсипваме на тънка струйка хляб. Накрая го гарнирайте със сушени боровинки.