. след като рибното филе изчезна от нашия плот, при мен се появиха всички заместители "пангасиус" и той смърди и освен това е мазен, затова предпочитам морската щука, въпреки че качеството й намалява всеки ден.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
подготвени суровини. Изплакнете 1 кг морска щука с топла вода и я извадете от замръзналата вода, след което внимателно я "изцедете" и изцедете още вода от нея. след това поставете филето в суха кърпа и внимателно натиснете. с малко късмет ще имаме 600 гр, риба,
внимателно солете рибата и поръсете с натрошена раска. Синът на Раску не го харесва, затова осолих рибата и я поръсих с черен смлян пипер
Разтопете парче масло в грил тиган
и поставете рибата върху тигана с осолената страна надолу. внимателно подсолете повърхността и подправете. обърнете се за около 4 - 5 минути
готово сервирано с варени картофи. някой обича да полива рибата с лимонов сок. ДОБЪР АПЕТИТ