Плодовете и зеленчуците са не само вкусни, но съдържат и много витамини.
Снимка: Лора Витекова
Менюто с плодове и зеленчуци ще ви избави от замърсителите през зимата без глад и ще ви подготви за пролетта.
Пролетното лечение, което ще ви олекоти и прочисти, трябва да включва основно зеленчукови ястия, приготвени по такъв начин, че да са с ниско съдържание на калории, но богати на хранителни вещества. Можете да добавите лесно смилаема гарнитура, богата на сложни въглехидрати, към зеленчуците си, като зеленчуците съставляват две трети от порцията и една трета. Диетичните риби и пресни плодове трябва да са нещо разбираемо.
Втренчен
Най-добрият и най-евтиният „почистващ препарат“ на тялото са зеленчуците в най-простата форма, например задушени и накапани със зехтин за по-добро усвояване на витамини и минерали. Не го поставяйте върху ситото, докато започне да се образува пара и не го оставяйте там повече от 10 минути. Оптимално приготвените зеленчуци са лъскави, хрупкави и приятно оцветени.
Той не лежи дълго време в стомаха, перфектно почиства храносмилателния тракт и се отървава от вредните вещества. Когато го вкусите с пресни билки, нямате нужда от сол, която само ненужно натоварва бъбреците и кръвоносните съдове.
Нашият съвет
Зеленчукова чиния вместо класически обяд ще направи чудеса и можете да ядете наистина пълноценно. Ако не ви харесва или се нуждаете от повече енергия, добавете купчина натурален ориз или две-три супени лъжици пълнозърнести тестени изделия.
Веднъж седмично
Пресните плодови и зеленчукови сокове с малко вода имат прочистващ ефект върху цялото тяло. Ако нямате сокоизстисквачка или намирате приготвянето на домашни сокове на работа, изберете готови 100% сокове. Все пак си струва да купувате пресовани директно от плодове или зеленчуци, не разредени от концентрат. Ако здравето и състоянието ви го позволяват, можете да включите „течен“ ден веднъж седмично. Дори и да сте здрави, може да имате главоболие и лека слабост, така че трябва да отложите такъв ден за уикенда и да се отпуснете повече.
3 прекрасни съвета
- Билковите чайове перфектно измиват бъбреците. Опитайте лапачо, лайка или коприва. Някои билки имат много силно въздействие, така че първо проверете колко можете да пиете на ден.
- Най-добрият зелен чай за прочистване на черния дроб е, който е богат на катехини и други антиоксиданти. Не го пълнете с вряща вода, оптималната температура е от 80 до 90 градуса по Целзий. Пийте неподсладено.
- Избягвайте газираните и сладки напитки. От минералната вода изберете тези, които имат по-ниска до средна степен на минерализация. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е изворна вода, която насърчава отделянето на примеси от тялото.
Плодове
Лимоновият сок разтваря слузта и прочиства черния дроб, но винаги го разреждайте с вода, тъй като има агресивен ефект върху зъбния емайл и стомаха. Крушите, ананасът и гроздето са отлични за изсветляване. Те съдържат много калий, който предотвратява задържането на излишните течности в организма. Кивито има високо съдържание на ензими и стимулира вкуса към сладкото. Сливите са богати на антиоксиданти, насърчават чревната перисталтика и предотвратяват съхранението на мазнини. Ябълките съдържат много разтворими пектинови влакна. Те регулират храносмилането, понижават холестерола и поддържат имунитета.