подсладители

Дял

Без захар, ниско съдържание на мазнини, диетично, нискокалорично, леко, нулево и кой знае колко още такива етикети бихме могли да намерим. Сигурно е, че всички тези продукти имат едно общо нещо - те съдържат изкуствени подсладители.

Изкуствените подсладители заместват захарта или толкова проклетите мазнини в храната ни.

Защото когато премахвате мазнините от храната, те губят първоначалния си вкус. И само чрез добавяне на захар или изкуствени подсладители, този вкус може да бъде „вкусно“ заменен.

Самото име, изкуствени подсладители, ни казва, че всичко вероятно няма да бъде с църковния ред. И така, как се наричат ​​тези химикали в храните и защо да се пазим от тях? Прочетете!

Глюкозно-фруктозен сироп

HFCS (High Fructose Corn Syrup) или глюкозо-фруктозен сироп е изобретен в Япония. Произвежда се от генетично модифицирана царевица и е около 20 пъти по-сладка от трапезната захар. Само това изречение трябва да ви подскаже, че в този подсладител няма нищо добро. И това не е всичко.

Доказано е, че глюкозо-фруктозният сироп влошава умствената дейност, причинява високо кръвно налягане, затлъстяване, диабет, допринася за гъбични инфекции, увреждане на черния дроб и много други.

И бонус. В много проучвания при глюкозо-фруктозни сиропи са открити опасни количества живак. Познайте себе си. Това си заслужава здравето?

Аспартам

Дъвката е често срещана храна в аспартама. Човек не би казал, че дори в толкова малка храна е необходимо да се пълни изкуствен подсладител. И все пак. Среща се и в диетичния цикъл. Можете да го разпознаете и в състава на храната под обозначението E951. Аспартамът унищожава нервните клетки, подобно на натриевия глутамат. Като го консумирате, можете да предизвикате главоболие, виене на свят и сърцебиене. Дори се обсъжда, че аспартамът може да причини различни видове рак.

Сукралоза

Този подсладител се произвежда чрез химическа обработка на захарта. След консумация около 15% сукралоза се съхранява в тялото и все още не е ясно какво го причинява. Със сигурност обаче има подобна молекулярна структура като полихлорираните бифенили, които са известни канцерогени. Освен това има неблагоприятно въздействие върху добрите чревни бактерии.

Ще ви е интересно

Парни ядки: Точната ядка за нашите кръвоносни съдове и храносмилателния тракт!

    24 6
  • 11.11.2018

Фруктоза: нездравословна захар в здравословните плодове

    39 13
  • 01.08.2018

Ацесулфам калий (ACE-K)

Все още не е много изследван подсладител. Използва се за подслаждане на диетична кола, протеинови прахове и различни други продукти. Известно е обаче, че той може да причини доброкачествен възел на щитовидната жлеза, който може да бъде излекуван чрез премахването му от диетата.

Автор на статията

Томаш Черхит

- още статии от автора
Скриване на 14 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Здена Панкова 15.01.18 07:36

Така че наистина съм изненадан. Никога не съм се интересувал от въздействието на изкуствените подсладители и сега съм проверил тази информация за дъвка "без захар", с която се разпореждам всеки момент. Тези дъвки съдържат всички споменати изкуствени подсладители. bààà. докато не ме замрази.
Определено няма да ги купувам повече, но къде да намеря време, за да следим цялата храна, която купуваме и консумираме?

Петър Ярош 15.01.18 12:51

Добро утро, стара мамо.

Пища Бачи 15.01.18 09:00

Глюкозо-фруктозният сироп не е изкуствен подсладител! Монозахаридите глюкоза и фруктоза са компоненти на захарозата - т.е. обикновена захар от цвекло. В стомаха захарозата се хидролизира (разлага) чрез действието на киселини до глюкоза и фруктоза - естествени въглехидрати.
Аспартамът не е вреден и не унищожава мозъчните клетки. Той не навлиза в мозъка през церебрално-кръвната бариера. Състои се от две естествени аминокиселини, открити във всички протеини: фенилаланин и аспарагинова киселина. Напр. 100 g повече от тези аминокиселини се намират в 100 g пиле, отколкото в чашите за диетична кола.
Не плашете хората и не използвайте непроверени интернет източници като източник на информация!

Петър Ярош 15.01.18 13:08

И откъде черпите източниците? От производители на тапи за уши?
Има много изследвания за вредността на аспартама или ацесулфама, така че ги намерете.
Що се отнася до глюкозно-фруктозния сироп, основният проблем е, че те заобикалят задължението да се посочва, че храната се произвежда от ГМО култури, ефектите от които далеч не са проучени (цигарите твърдят от десетилетия, че са безопасни или дори безопасно) .здравословно). Вярно е, че е неправилно включен в статията, защото не е изкуствен, а „полуизкуствен“ подсладител.
Но когато имате такова доверие в тези химикали, те спокойно се хранят със себе си и с цялото семейство.

Pišta Báči 15.01.18 16:43

Аспартамът е един от най-добре тестваните изкуствени подсладители за странични ефекти. Източник: Мичъл, Хелън (2006). Подсладители и алтернативи на захарта в хранителната технология. Оксфорд, Великобритания: Wiley-Blackwell. стр. 94. ISBN 1-4051-3434-8.
Източник за Acesulfan: Kroger, M.; Meister, K .; Kava, R. (2006). „Нискокалорични подсладители и други заместители на захарта: преглед на въпросите за безопасността“. [[Изчерпателни отзиви в науката за храните и безопасността на храните]]. 5 (2): 35–47. doi: 10.1111/j.1541-4337.2006.tb00081.x.

Томаш Черхит 15.01.18 18:54

Здравей Пища или каквото всъщност те наричат.

Благодаря ви за мнението. Признавам, поставянето на глюкозо-фруктозен сироп в статия за изкуствените подсладители не беше съвсем правилно. И както пишете, захарозата - трапезна захар, съдържа монозахаридите фруктоза и глюкоза, но това не променя тяхната вредност. Особено, когато редовно се прекалява с фруктоза.

А аспартамът не е вреден? Например какво да кажем за тази статия: https://examine.com/nutrition/artificial-sweeteners-is-the-evidence-as-sweet-as-these-substitutes/? В него авторът пише за доказателства, които потвърждават, че аспартамът причинява главоболие. Там също се споменава, че е причинил рак на гризачи. Да, дозите са увеличени. Но какво означава това? Ами ако получим по-малко аспартам? Колко сме сигурни, че нищо няма да се случи? Сигурен съм, че не искам да рискувам. И можете да прочетете за унищожаването на мозъчните клетки, например тук: https://blog.bulletproof.com/dr-joseph-mercola-roundup-aspartame-the-gut-microbiome-228/.

Това не са източниците, от които първоначално черпих, но съм сигурен, че в тези статии има достатъчно доказателства, за да се потвърди вредността на аспартама.

В края на краищата целта на тази статия е да запознае читателите с други източници, освен общоизвестните, въпреки все по-често използваните източници на подсладители, и да опише техните отрицателни ефекти.

Pišta Báči 15.01.18 22:13

Предоставените от вас интернет връзки са безполезни. Те не съдържат никакви препратки към научна работа наводнения, където да бъдат представени конкретните резултати от негативния ефект на споменатите подсладители. Те са просто изсмукани от пръста блогове и се чудят за актуални проблеми. Такива глупости се разпространяват от описаната система за копиране/минало. Например, доказването, че някои подсладители увреждат невроните, е изключително сложно и със сигурност такъв резултат с аспартам би създал добър вятър.
И накрая, само бележка. Глюкозата не е вредна. Това е основно съединение, което се разпада на по-къси кето съединения в тялото и АТФ-универсален източник на енергия за всички реакции, протичащи в тялото. Фруктозата се превръща 60% в глюкоза в черния дроб. В края на краищата всички нишестета са полизахариди, които се превръщат в D-глюкоза в храносмилателния тракт. Не се застъпвам за подсладители, а за обективна информация. Хуг

Томаш Черхит 16.01.18 08:55

Позоваването на проучвания отпреди 11 години е по-ценно в наши дни с пълно проучване, нали?:)

Examine.com не е блог. Това е независим екип от лекари, учени, професори и фармацевти. Те черпят информацията си само от проучванията, които поискате. Тъй като имам живот, различен от седенето в Интернет, черпя от доказани източници, които са от полза за проучванията.

Също така той все още пише за ефектите на аспартама върху нервните клетки. Точно както е трудно да се докаже неговата вредност, предполагам и обратното. Моля, коментирайте и главоболието и рака, които той е причинил, когато, както казахте, не са вредни.

И какво се случва с останалата фруктоза? Когато пишете, пишете всички истини, а не само полуистините според това, как ви подхожда в момента.

Pišta Báči 16.01.18 17:12

Ето по-нова връзка. Plua също минус аспартам с връзки към съответните ресурси: https://www.healthline.com/health/aspartame-side-effects
Ето как трябва да изглежда статията ви. Зиал не си успял.

Tomáš Čerhit 16.01.18 18:35

Току-що ни изпратихте статия, която се отнася до проучванията, точно като тази, която изпратих аз. И ако прочетете статията си, знаете, че тя се отнася, наред с други неща, до проучване, което установява, че аспартманът, макар и в ниски дози, причинява инсулинова резистентност, което, както знаете, води до диабет тип 2. Все още имате какво да ни кажете за безопасността на аспартама?

И просто между другото. Ако искате да прочетете високоспециализирани статии с връзки към милион проучвания, значи имате грешен адрес. Както можете обаче да видите, цялата информация, с изключение на местоположението на HFCS, беше вярна.

И моля, изпратете ми вашите статии, за да мога да се уча за в бъдеще;)