Има безброй рецепти за ястия с тиква. Супата от тиква хокайдо обаче е нещо специално. Той не само е стимулиращ и има красив цвят, но е и много вкусен и здравословен. Опитайте се да приготвите една от тези пет рецепти у дома. Ще видите, че супата от хокайдо ще ви хареса и няма да можете да чакате, когато опитате останалите.
Ярко оранжевата кръгла тиква на пръв поглед разкрива, че съдържа голямо количество бета-каторен. Освен това съдържа и витамин А, калий, магнезий, желязо и фосфор.
Тъй като този вкусен зеленчук понижава кръвното налягане и има ниско съдържание на калории, той е популярен и сред диабетиците. Не забравяйте, че тиквата хокайдо също се консумира с кожата, следователно не го изхвърляйте при никакви обстоятелства. Хокайдо супата е идеална за обяд.
Ако сте отглеждали зеленчуков бульон вкъщи от обяд и не знаете къде да отидете с него, пъхнете го тук.
Започваме с тиква, която разрязваме наполовина, изкопаваме центъра със семената и го режем на месеци. Почистваме магданоза и морковите и ги нарязваме на колелца. Обелете лука и нарежете на половина, аналогично почистете скилидките чесън и добавете към останалите зеленчуци. След това поставете зеленчуците в съд за печене или върху лист за печене, посолете, налейте малко зехтин и поставете в загрята фурна. Печете на 200 ° C за около 30-40 минути, докато зеленчуците омекнат.
Оставете зеленчуковия бульон да се нагрява в тенджера за супа, добавете към него печените зеленчуци и разбъркайте всичко добре заедно. Добавете сол, черен пипер и куркума, разбъркайте добре и опитайте на вкус или опитайте, както ни харесва. Можем да добавим и малко настърган индийско орехче и лимонов сок. Вземете готовата супа в купички и украсете със сметана, тиквени семки и листа магданоз. Супата от тиква Хокайдо е красиво дебела и кремообразна в това съотношение, така че не се нуждае от брашно, нишки или нишесте.
Запържете лука в зехтина в зехтина, добавете нарязаната на малки кубчета тиква. След като тиквата омекне, добавете сол, черен пипер, чесън, кориандър и разбъркайте добре. Залейте домашния бульон върху пържената тиква и гответе 10 минути.
След около десет минути можем да смесим супата, да намалим пламъка до минимум и бавно да добавяме кокосово мляко при непрекъснато бъркане. Накрая подправете с лют червен пипер и гарнирайте с тиквени семки в чиния.
Запържете лука в сгорещено олио. Междувременно измиваме тиквата, нарязваме я и отстраняваме ядките. Нарежете останалото с кожата на парчета и добавете към лука. Хайде да изпечем малко. След известно време покрийте с вода и оставете да къкри около 15 - 20 минути. Подправете със сол и индийско орехче.
Смесете сварената тиква, добавете сладка сметана и оставете да къкри. Ако супата е много, добавете вода. Сервирайте, като вземете гъста супа в чиния, поръсете с печени тиквени семки и крутони върху чесън и полейте с тиквено масло, което придава на супата ядков вкус и аромат.
ТИП: Опитайте и други здравословни рецепти за традиционни или нетрадиционни здравословни ястия.
Обелете тиквата, моркова и картофите и ги нарежете на кубчета. Запържете лука в зехтина, по-късно добавете чесъна. След известно време добавете нарязаните зеленчуци и запържете за известно време. След това налейте вода, така че суровините да са потопени.
Добавете бульон, подправете със сол, подправки и билки. Гответе още около 25 минути. Оставете сварената супа настрана и я разбъркайте до гладка смес. Накрая добавете млякото и разбъркайте добре.
Запържете лука за кратко в зехтин заедно със счукани семена от горчица, раска и куркума. Добавете домати, разрязани наполовина и задушете. Измийте добре тиквата Хокайдо и издълбайте месото.
Добавяме съставките в следния ред: нарязана на кубчета тиква заедно с моркови, нарязани на колелца, парче почистен джинджифил, мащерка и дафинов лист, смлян пипер и шепа пресен кориандър.
Налейте вода. Варете по-малко от час, докато всичко омекне. След това вземаме корен от джинджифил и дафинов лист от супата и разбъркваме всичко. Посолете и поръсете с измити листа от спанак, разбъркайте. Можете да поръсите с натрошен лен и сусам преди сервиране. Подправете с масло от гроздови семки.