Почти всеки човек в Словакия се смята за ценител на бирата. Въпреки това мнозина изобщо не разкриват, че персоналът е развалил вкуса им на бира.
Ако наистина искате да му се насладите, научете се да разпознавате дали са ви го хванали. Nový Čas ще ви посъветва с малцора на пивоварната Heineken Slovakia, Karol Franco, как да го направите.
6 съвета, за да разберете дали бирената услуга във вашата компания ви разваля:
1. Докоснете
Най-честата грешка на кръчмарите. Кранът никога не трябва да се накисва по време на потупване. Пяната изсъхва върху него, ферментира, примесите се залепват по него, да не говорим за мухите, за които такъв петел е атракция. „Накисването му отново в друга наливна бира е непростимо!“ Предупреждава Франция.
2. Твърде много мехурчета = мръсна чаша
CO2 мехурчетата са естествена част от бирата. Ако обаче има твърде много от тях в чашата и те са прекалено хлабави от едно или две места, чашата беше зле измита. Най-често срещаните са такива "невидими" примеси в долната част на чашата. От такова място мехурчетата след това избягват толкова интензивно, че образуват "верига".
3. Прозрачна чаша = гореща бира
Правилната температура на наливна бира е от 7 до 10 ° C. Особено през лятото, когато външната температура е много по-висока, според законите на физиката, чаша с прясно отворена бира трябва да ороси. Дебелината на стъклото не е значителна.
4. Бели кръгове = добър знак
Ако след изпиване на бира от чаша пяната остави бял пръстен по ръба си, това е знак за добро потупване. „Ако не го остави, не трябва да е лоша бира, а лошо измита чаша например“, обяснява Франция. Ако кръговете на стъклото не се образуват, това не означава автоматично, че наливната бира няма необходимото качество, но тяхното присъствие е добър знак.
5. Пяна като камфор
Височината на пяната в чашата зависи от използваната техника на потупване. Може да има „капачка“ над ръба на чашата или да е на едно ниво с ръба си. Във всеки случай, в случай на леки светли бири, които съставляват повече от 90% от бирите, произведени в Словакия, те обаче трябва да са дълги най-малко 3 см и да продължат поне 3 минути. Ако е по-нисък, оскъден или изчезне след първото питие, клиентът не е получил това, което е трябвало да получи.
6. Мляко вместо бира
Ако потупването продължава безкрайно, защото вместо бира, самата пяна тече от крана, можете да забравите за утоляването на жаждата си скоро. Освен това, имайте предвид, че ако ви го донесат, вероятно ще е топло. Защото просто по-висока температура от необходимата макс. 10 ° C, е една от причините за прекомерното образуване на пяна.
Едно бира е достатъчно всеки ден!
Ако харесвате бира, експертите препоръчват да я пиете поради съдържанието на алкохол само в умерени количества. " За мъж подходящата доза е 1 голяма бира, а за жена 1 малка бира на ден. Условието е както мъжът, така и жената да не пият друг алкохол през деня в допълнение към това количество бира “, казва експертът по здравословно хранене Петер Минарик. Той добави, че трябва да се даде предпочитание на по-леките бири.