Ще оцелеем без сол?

15.11. 2007 г. Солта е важна за живота, но не бива да прекалявате. Въпреки че белите кристали изглеждат невинни, те не са невинни. Колко сол можем да си позволим?

Архив

Популярно от мрежата

Булката почти припадна, 70-годишната й свекърва вероятно каза: ЛУДА какво иска да прави с бебето си!

Красивата Мирка Партлова продължава да ШОКИРА: АХА, какво друго може да направи. Ууу, и това го знаеш?

Тъмната страна на заключването: Дъщеря ми се промени, тя не може да се държи в обществото и най-лошото е.

Съживете гардероба си и станете звезда: ТЕЗИ красиви инфлуенсъри ще ви посъветват как да го направите!

Момина Джудини на смелите СНИМКА: Как я промени майчинството? Чакай, докато го видиш. ЕХА!

Свързани с темата

Женско здраве

Алергии

Сигурно ви се е случвало да забравите да осолите храната и след това цялото семейство да си върти носа. Толкова сме свикнали да солим, че без нея не ни харесва. Ние дори я оценяваме повече от златото! През последните десетилетия обаче се появяват все повече хора, които й обявяват война. Но броят на тези, които обожават белите кристали и не могат да си представят живота без тях, расте с много по-бързи темпове. Не могат да се допускат добре осолени крекери, чипс, пържени картофи или пушено месо. Все още се колебаете коя страна да се присъедините?

Депка, язви, крампи

Вярвайте, че най-доброто е златната среда, т.е. да се осолява само минимално, за предпочитане морска сол. В крайна сметка белите кристали са важни - те съдържат натрий и хлор, без които тялото не може без. Натрият участва в производството на червени кръвни клетки и предаването на нервни импулси, стимулира секрецията на стомашни сокове, влияе на управлението на водата, предпазва от стрес, нервни разстройства и огромно намаляване на кръвното налягане. Хлорът не трябва да се изхвърля. Той нормализира напрежението в тъканите и е компонент на солната киселина, която се образува в стомаха и е необходима за храносмилането, унищожаването на вредните микроорганизми и разтварянето на хранителните вещества. Недостигът на натрий и хлор причинява различни нарушения в тялото - коремни спазми, стомашни язви, умора, мускулна слабост, депресия, нарушения на паметта или лоша устойчивост на инфекции.

Любим токсин?

Когато човечеството започна да добавя сол към храната, то направи голяма грешка, казва американският лекар Пол С. Браг в програмата си за постигане на дълъг и щастлив живот. Той беше убеден, че солта е токсична и не може да бъде усвоена или усвоена от тялото. Освен това белите кристали нямат хранителна стойност, витамини и други хранителни вещества и само увреждат тялото - особено бъбреците, жлъчния мехур, пикочния мехур, сърцето, артериите и кръвоносните съдове. Те също така повишават раздразнителността на нервната система, увреждат лигавицата на храносмилателния тракт и освобождават тъканите от вода. Според Брег има държави по света, които изобщо не използват сол и ако им ги предложите, телата им ще се държат така, сякаш сте му дали отрова - ще се появи гадене и повръщане. И как специалист обяснява необичайната жажда, която обикновено ни поглъща след солена храна? Стомахът реагира на чуждо вещество, като се опитва да се отърве от него чрез бъбреците възможно най-бързо, като използва голямо количество вода.

Максимум чаена лъжичка дневно

Според препоръките на Световната здравна организация възрастният човек се нуждае от три до пет грама сол на ден, което е около една чаена лъжичка. Американският Браг обаче твърди, че за нас е достатъчно половин до един грам сол, защото само толкова от организма може да усвои без последствия. Тъй като това количество може да се получи и от естествени продукти (например цвекло, моркови, картофи, месо, риба), не е важно да го добавяте към ястията. Ако човек погълне повече сол, излишъкът му се съхранява в тялото, особено в ходилата и долните части на прасците, което води до подуване на краката. Солта също може да причини мигрена и да повиши кръвното налягане.

Днес средната консумация на сол е около 15 грама на ден, което според лекарите е твърде много. Здравите и младите бъбреци са в състояние да преработят това количество, но с увеличаване на възрастта, тяхното представяне намалява с до 20 процента, така че по-големият прием на сол вече ги претоварва. Причината за високата консумация на сол не е, че изсипваме шепи в чинии, а в консумацията на преработени и пакетирани храни. Мнозина нямат представа, че много сол се крие в сирене, консерви, колбаси, месни продукти, супи и сосове в чанти, кетчуп и дори хляб.!

Храната не е безвкусна

Затова се опитайте да намалите консумацията на бели кристали. Отначало храната ще ви се стори безвкусна, но наистина ще бъде само външен вид. Всяка храна има свой вкус. Вкусовите ви рецептори ще се излекуват с времето и ще могат да го различават. В крайна сметка ще установите, че едва ли имате нужда от готварска сол. И след като прекалите и „напукате“ пакет чипове, нищо ужасно няма да се случи. Пол Браг твърди, че трапезната сол за щастие е един от отровите, които тялото може да отделя по-лесно от други токсини, като четиридневно гладуване.

ЧЕ СТЕ ПО-МАЛКИ СОЛИ.

1. Не добавяйте сол към храната, точно преди да завършите - по време на готвене се абсорбира в храната и храната може да изглежда малко солена на чинията ви. Тази стъпка ще намали консумацията на сол до половината.
2. Използвайте повече билки при готвене - Риганът, риганът, мащерката, босилекът, целината, лукът или розмаринът са по-здравословни от солта и вкусът на храната е интересен. Гъбите, лукът и чесънът също ще ви направят добра услуга.
3. Купувайте замразени вместо консервирани и мариновани зеленчуци - не се добавя сол към него и съдържа повече витамини.
4. Не солете пръстите си - ще контролирате количеството консумирана сол, ако използвате върха на нож или лъжица.
5. Ограничете консумацията на млечни продукти - някои сирена и бриндза съдържат повече сол от колбасите.
6. Предпочитайте морска сол - за разлика от кухнята, той също съдържа голямо количество минерали (йод, бром, калий).

СОЛНИ ФАКТИ