Барбекюто е неразделна част от топлите летни вечери. Някои не могат да го дочакат, други са погълнати от страха от излишни килограми. Как да се насладите на барбекю, дори ако диете в момента или просто се наслаждавате на здравословен начин на живот? Опитайте нашите страхотни диетични рецепти, с които вашата тънка линия не е увредена.
Изградихме прости рецепти върху наличните и най-важното сезонна храна. Причините, поради които трябва да изберете храна в магазините и пазарите според текущия сезон, споменахме в последната статия, според която можете да приготвите три вида пролетни намазки. Както се казва обаче, повторението е „майката на мъдростта“. Така че сезонните храни са по-добро качество, гарантирано пресни, пълни с вкус, витамини и минерали. В допълнение, закупуването им ще подкрепи местните фермери и ще ви спести още повече.
В зависимост от сезона, изберете основата на вашия здравословно меню, и това зеленчуци. Точно достатъчно зеленчуци за вас ще помогне за по-лесното усвояване на порции месо, на които можете да се отдадете не само на скара. По-специално телешкият стек прави храносмилането ви доста досадно, така че ако печете на скара вечерта, трябва да посегнете към друго месо, по-леки птици или по-фина риба.
3 диетични рецепти за летни барбекюта
Можете да се отдадете на всички рецепти от стъпка 2 от плана за диета KetoDiet.
Пъстърва на скара с чесън и листа целина
Вместо на класическия стек, от време на време му се наслаждавайте скара на риба. Няма нищо по-лесно от това да увиете любимите си видове във фолио и да добавите много пресни зеленчуци или билки. Опитайте лека пъстърва, която просто трябва да "напълните" с чесън и листа от целина.
Как да го направя?
Пригответе фолиото и върху него поставете измитата, изсушена и изкормена риба. Намажете цялото с качествен зехтин и лимонов сок. Добавете нарязан чесън около и вътре в рибата, удебелете спокойно целите скилидки и няколко зелени листа целина. Подправете със сол, подправки и любими билки. Мащерката например се вписва идеално
н или розмарин. След това увийте рибата във фолио и я поставете върху гореща скара. В средата на барбекюто, t. j. след 10 минути го обърнете и сте готови след около 10 минути.
Сервирайте всякакви видове с рибата зеленчуци на скара, евентуално пълнозърнест хляб, което не трябва да избягвате дори по време на диетата. Ако пазите съдържанието на въглехидрати в диетата си, посегнете към хляба с тъмен протеин.
Защо чесън?
Чесънът винаги се е използвал като дезинфектант. Съдържа обаче и много витамин С и група В, от минерали, след това йод и селен. Ще го познаете като мощен и ефективен естествен антиоксидант и антибиотик, който също така укрепва имунната система, помага за балансиране на нивата на холестерола и има положителен ефект върху храносмилането. Въпреки това, той запазва лечебните си ефекти, особено високото съдържание на сярно съединение алицин, главно когато се консумира суров. Много топлина ще ги загуби чрез термична обработка. Така че кой няма нищо против лошата миризма печели.
Защо целина?
Знаете ли, че листата от целина съдържат голяма доза витамин А? И когато ядете целина в допълнение към листата, в организма ви влизат витамин С и витамини от група В, а след това минерали, калий, калций, желязо, натрий и фолиева киселина от минерали. За разлика от чесъна, целината не губи съдържанието на важни хранителни вещества по време на термичната обработка. Освен това помага на тялото ви да се отърве от вредните вещества и понижава холестерола и кръвното налягане, насърчава загубата на тегло и може да бъде полезна за предотвратяване на рак на стомаха.
"width =" 960 "height =" 640 "/>
Сирене HALLOUMI на скара с патладжан, тиквички и домати
Както може би сте забелязали, нашата диетолог Мартина Дворжакова препоръча барбекю в своя @ketomartina Instagram Сирене Халуми. Сиренето с произход от Кипър има абсолютно голяма хранителна стойност за диети с кето и ниско съдържание на въглехидрати. IN 100 g са 25 g протеин и само 0,5 g въглехидрати.
Как да го направя?
Не може да бъде по-лесно. Халуми има най-добрия вкус само на скара и за разлика от повечето сирена запазва формата си дори по време на топлинна обработка, така че не е необходимо да го опаковате в нищо. Затова поставете порцията директно върху скарата и я оставете да се запържи златисто кафяво от всяка страна за няколко минути.
Като прикачен файл сезонните зеленчуци вървят добре с него, а именно тиквички, патладжан или домати. Преди да печете на скара, просто залейте зеленчуците с качествен зехтин и добавете любимите си подправки и билки. Опитайте с мащерка, розмарин, риган или пресован чесън.
Защо тиквички?
Тиквичките съдържат минимум калории, но голяма доза минерали, като магнезий и натрий, както и витамини от група В. Поради това е чудесно за редуцираща диета. Можете да приготвите страхотни супи, намазки, "тестени изделия", палачинки от тиквички или тиквички, просто го изпечете на скара или изпечете мека баница. Има положителен ефект върху храносмилането, имунитета и, благодарение на високото си съдържание на вода, прочиства бъбреците.
Защо патладжан?
Патладжанът е правилно класиран сред суперхрани. Пълна е с витамини и минерали. Съдържа бета-каротин и витамини от група В за повишаване на имунитета и понижаване на холестерола. От минералите ни доставя важен калий, магнезий, цинк и желязо. Патладжанът, подобно на тиквичките, има ниска калорична стойност, има противовъзпалителен ефект в организма, укрепва имунната система и освен това помага на мозъка да устои на стареенето.
Защо домати?
Доматът може да се използва в кухнята по много начини и освен това е един от най-силните антиоксиданти. Благодарение на червената боя, т.нар ликопенът улавя голямо количество т.нар свободни радикали в тялото. Има положителен ефект върху храносмилането, имунитета, понижава холестерола и кръвната захар. Освен това има положително въздействие върху кожата, което спомага за изглаждането. Опитайте веднъж да поставите нарязани домати вместо краставици върху уморени очи.
"width =" 960 "height =" 640 "/>
Освежаваща бомба! Лятна салата с пъпеш, краставица и фета
Не харесвате месото? Няма значение. Имаме отлична рецепта за вас прясна сезонна салата, след което е просто прашно на всяко парти за барбекю. Освен това подготовката му не отнема повече от 15 минути.
Как да го направя:
Нарежете динята, салатата от краставици и сиренето фета на кубчета. В голяма купа смесете и хвърлете откъснатите листа от прясна мента и босилек. Накрая смесете салатата с домашния дресинг за винегрет и тя е готова.
Употреба за дресинг на винегрет:
- 2 супени лъжици зехтин,
- 2 супени лъжици сок от лайм,
- 1 супена лъжица мед (пропуснете това в диетичния план),
- сол и черен пипер на вкус.
ТИП! За по-изразен вкус на дресинга, пригответе го, преди да започнете да режете зеленчуците, така че вкусовете да могат да "седнат".
Защо диня и краставица?
В допълнение към важните витамини и минерали, фибрите в пъпеша и протеините в случая на краставиците, и двата зеленчука са до голяма степен вода - в пъпеша е 93%, а краставиците дори 96%. Знаете ли, че храни с високо съдържание на вода ви хранят по-бързо, за да можете да ядете по-малко, за да седнете? Следователно те се вписват перфектно в диетата. Така че не само ще ядете от освежаваща салата, но и ще подкрепите режима си на пиене и по този начин ще помогнете за предотвратяване на дехидратация на тялото.
"width =" 960 "height =" 640 "/>
Лятното меню изобщо не е скучно, какво ще кажете? И има много вариации на здравословни салати. Измисляйте всеки път друг и го опитайте с прости домашни диетични превръзки.