Според календара трябва да изчакаме още няколко дни за зимата, но студовете не са ни оставили никакво съмнение през последните дни, че тази година зимата с нейното правителство е наистина сериозна. Навън е почти тъмно и липсата на слънце и мразовито време се отразява във функционирането на цялото ни тяло и ум. Чувстваме се по-уморени и тялото постепенно достига до състояние на покой. Следователно зимата е идеалното време за всякакви видове печене. Само миризмата на печена храна, излизаща от фурната, може да ни загрее емоционално и това е, което ни трябва.
Няма ограничения за магията в кухнята. Разнообразни сезонни зеленчуци са подходящи за печене, печени гъби и вкус на месо страхотен в комбинация с протеинови тестени изделия, сирене или яйца. Не е нужно да избягвате и сладкото, особено когато е в ниски граници на въглехидрати.
Не сте сигурни какво да печете по време на диетата си? За да ви улесним, сме ви подготвили рецепти за три хранения, с които зимата ще бъде малко по-топла. Не е нужно да се притеснявате за прекарването на часове до печката, подготовката им е лесна и спестява време.
И какво ще печем заедно?
Печени гъби portobello
Гъбите Портобело се различават от по-известните бели гъби по кафявата си шапка и особено по размер. Пасва много на голяма шапка, поради което е идеална за печене.
- 4 порции
- от стъпка 2 от диетичния план
- 30 минути
- без глутен
Ще ни трябва:
4 гъби portobello
200 г смляно постно говеждо месо
100 г козе сирене
4 чери домата
1 червен лук
1 скилидка чесън
Как да го направя:
Почистваме главите на гъбите, отстраняваме стъпалото и издълбаваме вътрешността, нарязваме стъпалото на по-малки парчета. Загрейте олио в тиган, добавете кайма, мащерка, счукан чесън, сол и подправете и сотирайте за малко. Добавете вътрешността на гъбата и нарязан бут към месото. Напълваме шапките с гъби с готовата смес, поставяме нарязания червен лук на колелата, нарязани чери домати и поръсваме с настърган кашкавал. Печете 25 минути във фурна, загрята до 180 ° С. Гъбите се сервират със салата от пресни зеленчуци.
Запечен протеинов омлет
Опитвали ли сте някога да печете нашия протеинов омлет? Изпробвахме го и трябва да кажем, че в комбинация със зеленчуци и гъби има страхотен вкус.
- 1 порция
- от стъпка 2 от диетичния план
- 30 минути
- без глутен
Ще ни трябва:
50 г гъби
50 г твърдо сирене
2 чери домата
по-голям лист манголд
Как да го направя:
Нарежете тиквичките на парчета, резени гъби, посолете, подправете и запържете заедно за малко в сгорещено олио, добавете нарязаните листа от манголд на ивици, разбъркайте и сложете в съд за печене. В шейкър смесете протеиновия омлет според инструкциите и изсипете върху сместа. Добавете нарязани чери домати и поръсете с настърган кашкавал. Печете около 25 минути при 180 ° C.
Печени палачинки с ябълкова извара
Харесвате ли и нашите протеинови палачинки? Ами този път да ги изпробваме малко по-различно. Например, печени с извара, ябълки и орехи.
- 4 порции
- от стъпка 3 от диетичния план
- 40 минути
- без глутен
Ще ни трябва:
1 чаена лъжичка канела
50 г орехи
1 супена лъжица масло
Как да го направя:
Според инструкциите ще приготвим 3 протеинови палачинки KetoDiet и ще ги оставим да се охладят малко. Междувременно да започнем да пълним. Смесете извара с настъргана ябълка и нарязани орехи. Ако имаме по-кисела ябълка, подсладете със сироп от цикория. Поставете първата палачинка в подготвената форма за печене. Напълнете го с извара по цялата дължина в средата и го сгънете от двете страни. Продължаваме и с още две палачинки. Веднага след като напълним и подредим палачинките в купа, поръсете ги с разтопено масло и печете 15 минути във фурната при 180 ° C, докато леко хрупкат на повърхността.
Добър апетит!
Автори: Ива Карловска и Никола Невечералова