Семена от чиа
Чиа (семена от Salvia hispanica) е растение с лилави или бели цветя, което е родом от Мексико и Централна Америка. Семената от чиа се събират в черно или бяло. В миналото те са били толкова високо ценени, че са били използвани в религиозни церемонии, дори като валута. Семената от чиа са 100% без глутен.
Защо чиа е здравословна?
Известно е, че чиа е най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини, но не съдържа холестерол. Това е основната разлика от рибните продукти, които съдържат определени количества холестерол. Семената от чиа съдържат 5 пъти повече калций от млякото. Освен това семената от чиа са известни като отличен източник на витамини от група В, включително витамин В17. Те са добър избор за отслабване, без да чувствате глад. Те са богат източник на фибри и помагат за детоксикация на организма. Хранителният им състав повишава умствената концентрация и внимание. Семената от чиа също забавят стареенето, поради съдържанието на антиоксиданти. Те са добра хранителна добавка за изграждане на мускулна маса, тъй като съдържат протеини и други важни вещества.
Съвети за употреба
Семената от чиа могат да се използват за директна консумация, смесени във вода или мляко. Използват се и като хранителна добавка, напр. за сутрешни мюсли, каши и кисело мляко. Те се добавят към тави за печене, зеленчукови и плодови салати.
Потопете семената във вода, сок или смесете с храна. Чиа абсорбира водата и по този начин ни доставя необходимите течности и хидратира тялото ни. Може да се използва и като сгъстител. Доказано е, че като консумираме семена от чиа, можем да подобрим цялостното си здраве, но както при другите неща, „всичко е умерено“.
Съхранение
Съхранявайте на сухо място и предпазвайте от пряка слънчева светлина.
Информация за храненето
Хранителна информация за 100g продукт: енергия 1901,52kJ/456kcal; мазнини 33.8g, от които наситени мастни киселини 3.0g; въглехидрати 0.7g от които захари 0.7g; протеин 20,2g; сол 0,002г.