Чийзкейк, пикантни боровинки и сатенен мек крем.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистването на хладилника или фризера носи изненади:-) Намерих съставки, които не можах да комбинирам според рецептите, затова измислих тази процедура. Не съжалих, може би и на вас ви харесва.
Първо разбих 3 белтъка на плътна пяна. Разбих жълтъците в друга купа със Salk, той беше подсладен, така че добавянето на захар би било безполезно.
Изсипах брашно с две пипки сода за хляб в жълтъчната смес, това е достатъчно за това количество. Включих фурната да се нагрява до 170 ° C.
Добавих чаша извара. Можете да използвате всякаква извара.
След старателно смесване на тестото с изварата последва сняг от белтъци. Не всички наведнъж, на части и много внимателно, за да изсветлите тестото и да не се огъвате прекалено.
Изсипах тестото в предварително намазнена и с форма на брашно кръгла форма с диаметър 28 см.
Пекох корпуса 20 минути. Вече хващаше боя.
Сега съм съхранил размразени боровинки, намерени в ъгъла на фризера:-) Разбира се, можете да използвате всякакви, най-добрите пресни плодове, вече няма нужда да се пекат. В него обаче имаше много замразени сокове, затова набодох корпуса с клечка и наслоих боровинките със сока, включих горното нагряване на фурната, повиших температурата до 200 ° C и изпекох плодовете.
Отне около 10 минути, краищата на тортата станаха кафяви, сокът се накисна в тортата и поради топлината постигнах това, което исках:-)
Оставям изпеченото тяло да се охлади напълно. Досега съм приготвила крем върху тортата. Беше съвсем просто: смесих цяла чаша заквасена сметана с малко захар и чаша невкусен намаз. Може да се замени с маскарпоне или дори да се пропусне, ще има по-малко калории, няма да отнеме много от вкуса. Видях нещо подобно в @palokuchki и е вкусна, прясна глазура.
Нарисувах го равномерно- селски:-) на повърхността на охладената торта и оставих всичко в хладилника, за да се охлади добре сметаната, сутринта беше просто вкусно с кафе.
Ще използвам рецептата за тестото друг път, то е еластично и много вкусно, плодовете винаги се намират, а глазурата добавя плюс свежест. Освен това тази торта е и много питателна. Насладете се и вие:-)